頂き物の沢山の柚子を使って、柚子ジャムと柚子みつを作りました
左側の２瓶が柚子みつ
柚子の果汁を煮詰めて、蜂蜜と混ぜ合わせたもの。
柚子ジャムは砂糖だけの簡単レシピ
なかなか上手にできました
覚書
☆柚子
☆グラニュー糖(柚子の重量の50%程度)
①柚子を半分に切って果汁をしぼる。
②種はお茶パックに入れておく。
③柚子の皮を刻む。
④刻んだ皮を一度ゆでこぼしてから、グラニュー糖を加えて煮る。
柚子茶にしたり、炭酸で割ったり。
しばらく楽しめそうです
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今日は小学校の授業参観に行ってきました。
6年生の長女と3年生の次女、姉妹でも全く違う性格で、家ではケンカもしょっちゅう
恥ずかしがり屋なところは一緒なので、授業中の発表は蚊の鳴くような声でしたが
頑張っている姿を観ることができました。
長女はあと２ヶ月で卒業なので、小学校生活最後の参観日。６年間は長くもあり、あっという間でもありました。辛いこと、悔しいこと、楽しいこと。小さい体で色んな出来事を経験し、少しずつ心も成長したなぁと感じられる場面が増えてきました。
長女はまだまだあまのじゃくな部分が多く、接する家族も疲弊してしまう事があります
どうしてこんなに子育てがうまくいかないんだろう？
と何度も悩みながら、解決策がみつからないまま、なんとなく日々を過ごしてきた感じ。
まだこれからも色々悩まされるんだろうな
パン教室へ
テーマは「香港のアフタヌーンティー」
手づくり叉焼を挟んだサンドイッチ、海老シュウマイ
スコーン
杏仁プリン、クッキー、マーラーカオ
テンション上がる幸せなひとときでした
絞り出しクッキーは缶に入れて子供たちへのお土産
サクホロ食感で娘達に大好評でした