【レシピブログの「春のごちそうレシピ」モニター参加中】
今回のモニターは
＊GABANサフラン＜ホール＞
＊GABANチャービル
＊GABANホワイトペパー＜ホール＞
の三種類
まずは、チャービルを使って、切り干し大根と春キャベツのサラダを作りました。
【材料】２人分
切り干し大根 ２５g キャベツ ２５g にんじん ２０g 玉ねぎ３０g
オリーブオイル 小さじ１ 白醤油 小さじ１ 梅酢 小さじ１ チャービル 小さじ１
【作り方】
1.切り干し大根はさっと洗ってざるにあげ水気を切っておく。
キャベツ、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて、にんじん、玉ねぎ、キャベツを入れて炒め、しんなりしてきたところで、切り干し大根を入れて一緒に炒める。
3.浸るくらいの水を入れて蓋をし、切り干し大根が柔らかくなるまで煮る。
4.蓋を取り、白醤油を入れて水分を飛ばすように炒め、火を止めてから梅酢とチャービルを合わせる。
★ドライのチャービルは香りも良く、色も楽しめます。
今回のレシピでは火を止めて最後に加えることがポイントです。
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