冷え性の方には、あまり生食はおすすめできませんが、お食事の中でのアクセントとして、いかがでしょうか？
【材料】
大根 にんじん オリーブオイル 梅酢
【作り方】
大根はスライサーで薄く切っておく。
にんじんはすりおろし、オリーブオイル、梅酢と合わせる。
食べる直前に大根と和える。
＊盛り付ける際、そのままお皿にのせると大根がぺたっとしてしまうので、面倒でも1枚1枚、ちょっと立体的に盛り付けると見た目の美味しさが増しますよ。
お好みで胡椒を加えるなど、アレンジしてください。
柚子胡椒を加えても美味しいです。
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マクロ美と雑穀教室 2012年の開運料理 運づくし
12月8日（木）19時～
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