【簡単レシピ】ズッキーニの胡桃和え

写真右奥が、ズッキーニの胡桃和え。

【材料】
ズッキーニ、胡桃、醤油、水、生姜のおろし汁


【作り方】
ズッキーニは2～3mm厚さに切って軽く茹でる。
胡桃は炒って、すり鉢で滑らかになるまであたる。
醤油、水で延ばしていき、ちょうどよい衣の緩さになるように、味を調える。
仕上げに生姜のおろし汁、塩を加える。

茹でたズッキーニと和える。

ズッキーニのほろ苦さがほんの少し感じる、ちょっと癖になりそうな味です。

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