これから暑くなって玄米がちょっと重いな・・・という時など、さっぱりと食べられるサラダ仕立てにしてみては？
炊いた黒米入り玄米にくるりとオリーブオイルをたらして混ぜる。
バルサミコ酢漬けの玉葱 、ミックスビーンズを加えて和える。
細切りにした人参で彩りを添える。
黒米はポリフェノールも多く含んでおり、抗酸化効果も。
お豆で植物性たんぱく質もとって、これからの蒸し暑い季節、食欲が落ちたときなどにお勧めです。
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