★一物全体 ピーマンを丸ごと食べる

今ははしりのピーマン。

へたや種ごと食べてしまいましょう。

ピーマンを楊枝で数箇所刺しておく。

グリルで周りをこんがり焼いて、薄皮を剥がす。

オリーブオイルに塩、ニンニク、ロリエ、鷹の爪、クミンなどのハーブを入れて火にかけて香りを出しておく。

薄皮をむいたピーマンをオイルに漬ける。

食べる時はオイルをきって食べてください。

へたも種も柔らかく丸ごと食べて美味しいです。

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