★キウイジャム

ケーキに使ったキウイジャムです。

静岡産オーガニックのキウイを使いました。

キウイをイチョウ切りにして鍋に入れ、ひたひたに100％オレンジジュースも入れる。

火にかけて、煮詰まってきたら、メープルシロップを加えて、甘みを調整して出来上がり。

キウイフルーツは火にかけてもあまり煮崩れないです。

市販の甘いジャムとは違って酸味が強いですが、爽やかな甘酸っぱさがあります。

日持ちはしないので、食べきる分だけ、作りましょう。（2日～3日で食べきります）

サラダにちょっと加えても美味しいと思います。