昨日、お豆腐のデザートを作っている時に
ちょっと思い立って、カヌレも作ってみました。
カヌレ独特のもちもち食感は
お豆腐の大豆の香りにすごーく合いそうで。
蜜蝋やカヌレ型を準備するのはちょっと大変なので
簡易バージョンで、ブリオッシュ型で蜜蝋無しで焼きました。
蜜蝋無しでも、なかなかいい感じに表面カリッとなります。
中は むちむち。
お豆腐の香りがふんわりします。
＊＊＊お豆腐カヌレ。 ブリオッシュ型6個分
卵・・・1個
薄力粉・・・６０ｇ
砂糖・・・５０ｇ
牛乳・・・１５０ｃｃ
絹豆腐・・・1/3丁（１００ｇ）
バター・・・３０ｇ
＊下準備＊
ブリオッシュ型の内側に薄くバター（分量外）を塗っておく。
１）卵、牛乳、絹豆腐、砂糖、バターは鍋に合わせて良く混ぜてから沸騰させる。
２）火を止めて、薄力粉をふるい入れ、良く混ぜて再度沸騰させ、ねっとり
一塊になるまでゴムべらで底をかきながら温める。
３）下準備した型に入れて190度のオーブンで25~30分焼く。
＊＊＊続きは家族日記です。
かかり。
新学期が始まって、まだ学校は午前中授業だったり、本腰勉強スタートって感じではありません。
先日は”かかり きめ”が あったそうです。
”かかり、何になったと思う？”という話に
一緒に居たお仕事仲間も優しく応えてくれていて
”いきもの がかり？ ユウちゃん、生き物好きだもんね？”
”黒板係？”
”配達係？”
こう考えると”係り”って懐かしいな。
あとは、何があっただろう。
”掲示係？”
と私が言うと
”ぴんぽーーん！だいせいかい！”
正解したみたいです。
私。
”けいじ かかり って言うんだよ？ いろいろ、紙とかね、はる しごと”
と得意げ。
”ユウちゃん、かっこいいねー”と
お仕事仲間が言うと
”うん”となんだか堂々と答えてました。
”掲示＝刑事”みたいな響きがあるんだろか。
2年生までは、掲示係＝お手伝い係という名前だったらしく
”おとなっぽい 『いいかた』 なんだ”
だ、そうで＾＾
そだね。
おとなっぽいね。掲示係＾＾
掲示係 頑張ってね。
写真は、撮影のお手伝いをしてくれてる（つもり）のユウです。