ピーラーで薄ーく切ったゴボウとはんぺん とお豆腐をあわせて焼きました。
このまま素揚げしたら、”ごぼてん”みたいです。
私は多めの油で揚げ焼きに。
はんぺんのムチムチした歯ごたえと
お豆腐の風味がまろやかに残ります。
揚げたて、お塩パラパラするだけで、よいおつまみに。
昨日は大人はコチュジャンをチョコッとつけて食べました。
昨日の献立は
豚キムチ炒め。
キュウリともやしのナムル。
茄子ときのこ色々の味噌煮。
牛蒡とお豆腐のカリカリ焼き。
こんにゃく入りごはん
葱とワカメのスープ。
昨日は温かかったー。
水筒空っぽでユウが帰ってきました。
＊＊＊ 牛蒡とお豆腐のカリカリ焼き。 4人分
牛蒡・・・1本（正味８０ｇ）
はんぺん・・・大1枚（１１０ｇ）
絹豆腐・・・1/3丁（１００ｇ）
薄力粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ３
１）牛蒡は包丁の背などで皮をこそげ、ピーラーで薄く切り、酢水（分量外）にさらす。
２）絹豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジに2分かけて水切りする。
粗熱が取れたら、はんぺんとあわせて手で潰すようにして粗く混ぜる。
３）２にゴボウの水気をとってあわせ、8等分に丸めて平らに潰し、薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて温め両面きつね色になるまで焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
詩 
先日、学校へ行った時に貼りだされていた詩。
女の子は、星、虹、お花の題名が多かった。
男の子は、虫、食べ物、おやつ という題名 ばかり＾＾
みんなそれぞれに個性があって、世界があって
時間を忘れて読んでしまいました。
星、空、お花、虫、 そして ごはん
彼らにはこんな風に映ってるんだなあ。
星、空、お花、虫、そして ごはん。
それらをじっくり観察したり、
それらにふと、話しかけるように言葉が出てきたり
なんて時間を いつの間にか忘れてた。
誰の眼の前にも、いつも、どこにでもあるような
そしてとてもありがたい 色んなもの
詩を読ませてもらった帰り道は
ちょっとゆっくり歩いてみたくなったりして。
色々ゆっくり見たり、想ったりしたくなりました。