秋に作った栗の甘露煮（→☆）
を、お節（→☆）の 栗きんとんに使って、ちびちびもったいぶって食べていました。
最後はパンへ入れて、堪能しました。
パン生地の中にきな粉もいれたら
栗の甘さによく合いました。
一緒に写真を撮った、マトリョーシカも
”いい香りだねえ”と言ってくれてるといいなあ。
栗ごろごろ。
きなこが入ったパン生地は ミミがまたいい香りー♪
＊＊＊きな粉 と 栗のカンパーニュ。 直径22センチの丸カンパーニュ型 1台分
強力粉・・・２５０ｇ
きな粉・・・２０ｇ
砂糖・・・大さじ２
ドライイースト・・・小さじ１・1/3
バター・・・３０ｇ
塩・・・小さじ1/2
ぬるま湯（30度位）・・・１９０ｃｃ
栗の甘露煮・・・１００ｇ
＊下準備＊
いちじくは半分にきっておく。
コルプ型に強力粉をまんべんなくふっておく
１）強力粉（250ｇのうちの50ｇ）、イースト、砂糖、ぬるま湯（30度くらい。）をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったら残りの強力粉、塩、バター、きな粉を加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、（結構捏ねやすい生地です。量が多いのでしっかり弾力が出るまで頑張ってこねます）
直径20㎝に広げて、栗を散らし、巾着包みをしてモミモミする。全体に栗が行きわたったら
しっかりお尻を閉じてボウルに入れて、ふんわりラップをする。
40度の温度の所で30~40分おいて、一次発酵させる。（ちょこちょこ様子を見てください：1，5倍に膨らんだらOK。今は冬場なこともあり、40分今日はかかりました。）
３）一次発酵が終わったら上から優しく押さえつけ、ガス抜きをして丸めなおし硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを１０分とる。
再度丸めなおして、全体のガスを抜き、硬く絞った布巾をのせて40度くらいのところで2次発酵させる（20分位）
型の側面が見えなくなるくらいまで膨らんだら（写真右下位まで）
オーブンペーパーを敷いた天板にひっくり返し（A)
5ミリ深さ位のクープを十字に入れる（B)
210度に予熱を上げたオーブンで20~25分焼く。
（途中上面が焦げて来そうな場合は、アルミホイルをかぶせます）
＊＊＊続きは育児日記です。
平泉。
お正月旅行2日目は、平泉へ。
まずは、レンタカーの雪を払います。
一晩でまた随分雪が積もりました。
新雪のサラサラした感じに感激中のユウ。
まぶしいくらいの雪景色を通って
いざ、平泉。
中尊寺までの上り坂。
滑る～～～。
雪と林の道を1㌔近く登ると
本堂に着きました。
冬の青空と雪とお寺の景色が気持ちいいです。
鮮やかな紫の幕や五色幕に目が覚める感じ。
お線香を立てて お祈り。
煙を顔に当てる、ユウ。
”ゆう、びじんに、なりたいから！！”
十分（私には）美人だけどなあ。（親ばかです）
そして、お参り。
ここでのユウのお願い事は
”お父さんの 『やくどし』が はやく おわりますように”
だそうです＾＾
”はやく”と願っても1年は1年なんだけどね。
ありがとう。ユウ。
前厄の黒幕です。
初飴が売っていました。
お正月らしくて、ウキウキします。
雪、つらら、澄んだ空、結んだおみくじ。
綺麗だなあ。
看板を指さして ユウが言いました。
”ゆう、ここ見たい！ 『きんいろどう』！！！”
・・・惜しい！
金色堂＝こんじきどう
です＾＾
”キラキラ”に惹かれるお年頃。
そして目の前は、憧れの金色堂。
”きんいろじゃないね？”
今は金色堂そのまま大きな建物に囲まれていて
金色の様子は外から見えません。
雪の中で渋く金色に輝く様子はどんなだっただろうね。
三人で想像中。
中尊寺横の白山神社。
雪景色に赤い鳥居が映えます。
加賀の白山神社を招いたものだそうです。
加賀（黒幕の実家）と繋がって居たのか！！
へーー！なんだか嬉しい。
立派な神楽殿がありました。
雪景色の中での お能、素敵だろうなあ。
何気ないような景色にも雪があると、また趣が変わります。
雪の花が咲いたお庭。
歴史大好き黒幕父さん。
熱く平安時代、藤原三代について語っています。
ユウが”うんうん”と聞いています。
そんな風景を見てるのも幸せです。
奥州 藤原三代にも 上手な言葉がみつからないけど・・・ありがとう。
いつかユウが教科書で中尊寺金色堂を習う時に
この時のお正月を思い出してくれるかな。
平安時代から、いつかのユウの中学生になった未来にまで
想いを馳せた平泉訪問でした。