大掃除の合間にパクパク食べれるような、
お惣菜パン。
カレー風味のパン生地に
ホワイトソースとベーコン、玉ねぎを挟んで焼きました。
カレー風味とホワイトソース、
合わせたこと無かったけれど
なかなか食欲そそられる組み合わせ。
切ったらこんな感じ。
ユウもモリモリたべてくれました。
ありがと♪
＊＊＊カレークリーム カルツォーネ。 6個分
強力粉・・・１３０ｇ
薄力粉・・・４０ｇ
砂糖・・・大さじ１
ドライイースト・・・小さじ2/3
水（ぬるま湯：30度位）・・・９０ｃｃ
カレー粉・・・小さじ１・1/2
オリーブオイル・・・大さじ１・1/2
塩・・・小さじ1/2
ホワイトソース・・・大さじ６
玉ねぎ・・・1/6個
ベーコンスライス・・・2枚
＊下準備＊
玉ねぎは繊維に逆らってスライス、ベーコンは太めの千切りにする。
耐熱容器にあわせて、ふんわりラップをして電子レンジに1分かける。
ホワイトソースをあわせて混ぜ、冷ましておく。
１）強力粉（130gのうちの50ｇ）、イースト、砂糖、水（30度くらい。）をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったら残りの強力粉、薄力粉、カレー粉、塩、オリーブオイルを加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、（結構捏ねやすい生地です。）
しっかりお尻を閉じてボウルに入れて、ふんわりラップをして40度の温度の所で30~40分おいて、一次発酵させる。（ちょこちょこ様子を見てください：1，5倍に膨らんだらOK。）
３）一次発酵が終わったら上から優しく押さえつけ、ガス抜きをして6個（1個約５０ｇ）に分割する。硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを１０分とる。
成形する。
綴目を上にして麺棒を当て、縦15㎝横10㎝の楕円形にする（A)
下準備したホワイトソースの1/6量を乗せる（B)
パン生地を半分に折りたたむ（C)
フォークの背で端を閉じる（D～E)
同じように残り５つを作る（F)
硬く絞った布巾を乗せて40度位の所で20~25分おいて
2次発酵させる。（写真右下位）
ピザ用チーズをのせて210度に予熱を上げたオーブンで12~15分焼く。
（
＊＊＊続きは育児日記です。
冬のお散歩。
今年最後の週末、
気持ちいい晴れの冬。
ちょっとお散歩に出ました。
いつだったかの冬の日に（→☆）、
途中でおトイレに行きたくなってしまい
断念した大楠山への山頂コースです。
枯れたススキの香り。
乾燥した冬の風
くっつき虫の葉っぱや
ねこじゃらし。
のんびり冬の風景を味わいながら歩きました。
枯葉を踏む感触が好き。
噛みしめて歩きます。
澄んだ空気の山の中の
深呼吸は格別です。
ゆっくり歩いて30分。
そろそろ山頂。
ゴール間近と聞いて、急にダーーーッシュ！！
子供は元気だなあ。
360度空の開けた頂上に到着♪
横浜やみなとみらいが見えました。
売店で、みそおでんを食べて
気持ちよさそうにお昼寝する、猫さんに癒されて
下山。
走って下りたユウは暑くなって
上着もシャツも脱いでます。
お昼の2時なのに、
こんなに影が長いです。
往復1時間の冬のお散歩。
程よい心地よい運動になりました。