週末にもう一度、お誕生日の乾杯をしました。
近所のお友達家族もよんだので、
ユウから”○○（←お友達の名前）の、すきな、ハンバーグと、エビフライがいいなー”と
リクエストがありました。
ハンバーグは、ベーコン入り。
ベーコンのコクが入って、冷めてもおいしい。
お弁当にもよく入れるハンバーグです。
そして、お誕生日会の献立は
リクエストのベーコン入りハンバーグと海老フライ。
ユウの好きな、野菜だけの生春巻き、牛肉の紅茶煮、生ハム。
アボカド、トマト、モッツァレラのサラダ。
ポテトサラダ。
ペンネ・ミートソース。
ボンリッシュ→☆たっぷりのミネストローネ。
さすがの、加熱用トマト！！スープにしたらおいしかったー♪
ガーリックトースト。奥にあるのは蜂蜜バタートースト。
そして果物いっぱい♪
そして、8才ケーキ。
ユウのリクエストは”おとうさんの すきな バナナ入り”という事だったので
バナナと苺のレアチーズタルト。
改めて、お誕生日おめでとう♪
＊＊＊ベーコン入りハンバーグ。 4人分 小さ目8個または4個分
合いびき肉・・・300ｇ
ベーコンのみじん切り・・・2枚分
玉ねぎ・・・小１個（150ｇ）
卵・・・１個
パン粉・・・大さじ３
牛乳・・・大さじ１
塩・こしょう・ナツメグ・・・少々
＝A＝（ソースは多めです。8人分）
赤ワイン・・・大さじ３
トマトケチャップ・・・大さじ５
トンカツソース・・・大さじ２
はちみつ・・・小さじ１（ワインの酸味をみて調整してください）
おろしにんにく・・・小さじ1/2
おろし生姜・・・小さじ１
１）玉ねぎはみじん切り。パン粉は牛乳に浸しておく。卵は溶きほぐす。
２）ひき肉とベーコンに塩・こしょう・ナツメグをくわえ粘りが出るまで良く混ぜ、１を加える。
３）４等分（写真は８等分で小さめです）に分けて丸めてフライパンで焼く。はじめ強火でかりっと焼けたら、大さじ３の水を注いで蓋をして蒸し焼きにする。
中まで火が通ったら、
お肉を取り出し、水分をさっとふきとり、Aを加えて一煮立ちさせる。
ハンバーグに絡めて出来上がり。
この日は倍量で8人分作りました。
おめでとう♪。
お誕生日の歌を歌うと、にこーーーっと笑って
”ありがとう”と言うユウ。
”おたんじょうび、うれしいー”と拍手して。
私も、うれしいです。
ユウのお誕生日＾＾
自分も同じく、確実に齢を重ねることも忘れちゃうけど。
土曜日の夜、近所のお友達家族ともう一度乾杯♪
ユウが4歳の時からずーっと一緒にお祝いしてもらっている、ご近所ファミリーとは
4年分の色々な思い出話があります。
”ろうそく・ふー”が、恥ずかしくなって泣いちゃったりしたこともあったねー。
そうそう、そんなこともあったね＾＾
どんどん寒くなるけど、
この週末のユウとユウのお友達の笑い声を思い出したら
温かくなりそう。
本当に良く笑った週末でした。
8才。おめでとう。
いつもありがとう。
ユウと会えて本当に幸せです。