昨日は炊き込みご飯。
大根とお味噌で香ばしく焼き付けてからお米と一緒に炊きました。
焼いた大根が甘くて、好きな味です。
炊き上がりに生姜もあわせて、いい香りー。
オコゲもたっぷり出来ました。
昨日の献立は
ユウのリクエストで鯵の開き。
蕪と油揚げを炊いたの。
焼きナス。
トマトとオクラのお浸し。
焼き大根の炊き込みご飯。
玉ねぎとゴボウのおみそ汁。
”とまと、中くらいで、かわいー”とユウが言いました。
大きなトマトと、ミニトマトの間位の大きさです。
”中くらい”でかわいいって表現も面白いなー。
＊＊＊焼き大根の炊き込みご飯。 たっぷり4人分
大根・・・7㎝（正味２００ｇ）
味噌・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
酒・・・小さじ１
米・・・2合
だし汁・・・３６０ｃｃ（なければ３６０ｃｃの水に和風だしの素小さじ1/2）
おろし生姜・・・小さじ２
三つ葉・・・適量
１）お米は洗って水けをきる。大根は7ミリ角に切り、味噌（大匙１）みりん、ごま油、酒とあわせてフライパンに入れて、大根に焦げ色が付く位まで煎り付ける。
２）炊飯器に、米とだし汁、味噌を溶きいれ１の大根を加える。（調味料の汁けもそのまま加えます）
３）炊飯スイッチを押し、出来上がったらおろし生姜をあわせ混ぜ、
盛り付け、三つ葉を散らす。
じょしごころ。
昨日は、いつもお世話になっている、大好きな日の出みりんさんの撮影でした。
日の出みりんのYさんは、ユウを思い出してくれて
夏の撮影には、小さな消しゴムのセットを
今回は、”ユウちゃん、好きな色だろうと思って”と
スカートをお土産に持ってきてくれました。
消しゴムセットは、夏が過ぎた今も
毎日、自分の部屋に並べて、並べなおして、また並べ・・・
いつも遊んでます。
そして、スカートは、ユウの大好きな水色。
裾にシルバーの刺繍も入っていて
”キラキラ”好みのユウ、大喜びです。
”ちありーだーみたいで、かわいい”と
抱えて目を輝かせていました。
そして”Yさんって、『じょしごころ』が わかるよねー”と
しみじみ言います。
じょしごころ・・・女子心ね＾＾
7歳のユウが”女子”代表みたいな顔して
一人前女子みたいに。
”女子心”なんて言葉を使うことに
ちょっとビックリ。
うんうん。女子心。
解る人だよYさんは。
私とユウは家族・親子。そして、女子同士。
私はユウの”女子心”を理解してたかなあ。
理解しようとしてるかなあと考える。
ユウだけでなく、お友達同士、仕事仲間同士も女子同士。
心を汲むって難しい。でもYさんみたいにさりげなく
出来るようになりたいです。