昨日は、10月に入ったというのに、びっくりする位暑かったです。
娘のリクエストの生姜焼きを、さっぱりお酢を入れて作りました。
茄子はクタクタに焼いて。とろんとさせて。
つゆだくの、さっぱりタレを絡めて頂きました♪
昨日の献立は
とろとろ茄子のさっぱり生姜焼き。
小松菜のお浸し。
蕪と油揚げを炊いたの。
中華茶碗蒸し・昨日はとろろをのっけました。
蕎麦打ちに行った時に（→☆）ついてきた、お浸しを食べてから
小松菜のお浸しが最近の大好物になっている娘です。
＊＊＊とろとろ茄子のさっぱり生姜焼き。 4人分
豚肩ロース薄切り肉・・・３５０ｇ（お好みの部位で）
茄子・・・4本
片栗粉・・・適量
ごま油・・・大さじ２
＝A＝
水・・・１００ｃｃ
醤油・・・大さじ３
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
酢・・・大さじ２
生姜（千切り）・・・2～3片（お好みで）
三つ葉
１）豚肉は広げて、片栗粉を両面まぶす。
茄子は一口大の乱切りにして水に5分つける。
２）フライパンにごま油を温めて茄子を5分じっくり、蓋をして焼く。
（時々焦げないかひっくり返す位でOK.タイマーかけてじっくり炒めます。
しっかり火が入った方がとろとろになります）
３）一度茄子を取り出し、お肉を両面焼き付ける。（一度にお肉が広げきれないと思うので
何度かに分けて両面焼きます。）
４）お肉を取り出し、フライパンをさっと拭いてAをあわせ煮立てる。
お肉と茄子を戻し、一煮立ちさせ、千切り生姜を散らし、盛り付ける。
器に盛り、三つ葉を飾る。
＊＊＊続きは育児日記です。
ゴールデン ゴールデン。
写真は、お魚のおもちゃです。
尻尾を動かして、ゆらゆら水の中で浮くおもちゃ。
夏休みに、よく金魚すくいごっこをしていて
その時のお魚を洗って、数匹お風呂へ
お引っ越しさせました。
毎日お風呂で遊ぶので、
毎朝べランダで、乾かすのが日課。
最近は、運動会の練習もあって、宿題もあって、
朝練まであって、平日はユウも忙しい毎日。
お風呂の中が唯一のんびり、二人でお喋りしたり
一緒に遊んだりできる貴重な時間になってます。
昨日も、早めにお風呂。
”水族館ごっこ”をして遊びました。（最近毎日コレ）
ユウが、飼育員さんで、私はお客さんです。
毎日（裸の）飼育員さんの講釈を
ふむふむと聞いています。
”このお魚は、『ちちゅうかい』にすんでいます。でも、日本語 がわかるんですよー”
”このお魚は、『ぜつめつ の きき』に さらされています。 だから、がんばってます”
”このお魚は、『とくしゅ』な 泳ぎ方 を します”
2年生ともなると、色んな言葉が出てきて面白い＾＾
適当に（ゆう、ごめんね）質問すると、
それっぽい答えも返ってきます。
”この お魚の名前は なんですか？”と
金色のお魚を指さして聞いてみました。
飼育員さんは
”これは、ゴールデン ゴールデンと言います。
『やこうせい』で、夜には、それはそれは 美しく 光るんですよ”
と教えて（？）くれました。
ゴールデンゴールデン・・・へー。
なんだかゴージャスな名前です。
ゴールデンってなんだか昭和っぽい、豪華さ（？）があっていいなあ。
平成生まれの彼女ダケド。
裸の飼育員さんの講釈を色々思いだして
ベランダに、今朝もお魚を並べています。
朝晩、涼しくなったなあ。