ゴボウを薄ーく薄ーく切って（私は皮むき器で切りました）
コンソメとレモン汁、ニンニクで炒めました。
ドライバジルもパラパラ。
野菜炒めでもあるけれど、レモンでさっぱり、サラダみたい＾＾
牛蒡のしっかりした食感と野趣あふれる香りが洋風にも合うなーと思います。
ユウもモリモリ食べました。
昨日の献立は
クリームシチュー（S&B濃いシチュー、やっぱり美味しいー！）
牛蒡の洋風炒めサラダ。
パプリカのマリネ。
キャベツと豆のトマトスープ（シチュー献立だけど・・・汁物好きなので）
ご飯は無し～。
シチューはユウのリクエスト。
リクエストありがとう。
＊＊＊牛蒡の洋風炒めサラダ。
ゴボウ・・・1本（正味）
にんにく・・・1片
玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・1/4個
オリーブオイル・・・大さじ１
レモン汁・・・大さじ１
コンソメ・・・小さじ１
ドライバジル・・・少々
塩・・・少々
黒こしょう・・・少々
１）ゴボウは包丁の背で皮をこそげ、薄くスライスする。
ピーラーで切りました。スライサーでも。
もちろん包丁で上手に切っても＾＾
酢水（分量外）に3分さらす。
トマトは5ミリ角に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切り。
２）フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて香りが立つまで中火で炒める。
３）玉ねぎがしんなりしたら、コンソメ、レモン汁、水気を切ったゴボウを加え
ゴボウが少ししんなりするまで炒める。
塩少々で味を調え、火を止めてトマトをあわせ、黒こしょうをふる。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊かるた＊
いつもお世話になっている、お仕事の先輩（いや、ダイエット番長？）のIさんに
”かるた”を頂きました。
ひとつは、お料理かるた。
”ふろふき 大根に 米粒”
”あずき炊くのに 竹の皮”
”うみはら（海腹） かわせ（川背）”（←知らなかった～。）
とか、
”手まめ 足まめ 心まめ”など心に響く、
ふむふむ。と唸るお料理のイロハを謳うかるたです。
先日、お仕事が終わって
その場で広げてユウとかるた大会。
お仕事仲間も
かるたの 読み札に 唸って納得、声を上げて新しい知識を得ていました。
楽しい！
（Iさん、ありがとうございます！）
そして、もう一つは
”オリジナルかるた”
真っ白の札が入っています。
読み札も絵札も自分で作ってね というもの。
”しゅうまつ、みんなで つくろう！”と盛り上がるユウ。
時折考えては私に提案してきます。
さ→”さんたさん、ことしも、よろしくおねがいします。”
し→”しちゅー は おいしい。 とっても おいしい。”
さ→”さんまのしおやき も さいこう です”
・・・うーん。
頭文字は２つ同じものを作れないんだけどなあ。
なんだか、欲望を表したものが多いです。
”食べ物、多くない？
もっと情緒あふれるものがいいなあ。”と伝えると
”じょうちょって なあに？”と聞いてくる。
嬉しいとか、悲しいとか、きもち。
風景とか、空気に、同じように心が動くこととかねー。
と説明する途中で
”はい！”と手を上げ、
”おとうさん、だいすきだけど、あえません。きょうは”
・・・意気揚々と答えます。
やや、字余り風。気持ちは伝わりました＾＾
・・・そして、昨日の夜お風呂場で、体重計に乗ってブツブツ言う私に
あ！はい！ と手を上げるユウ。
”たいじゅうけい、おかあさんに、おこられる”
っていうの、
”じょうちょ、あるかなー”と相談してくるユウ。
う。
情緒・・・
悲しみと怒りと無念と色々こもってるかな。
どんな”かるた”が出来るでしょう。
たのしみ（？）です。