家族みんなで大好きな、わかめと玉ねぎの炊いたの。
オリジナルはこちら→☆
つゆだくで食べると体ポカポカ。
大根おろしをいれて昨日はさらに温まりました。
つゆだくバージョンは少しレシピを変えました。
ぱっと見、”鍋料理”みたい。
そして鍋料理みたいにワシワシ食べるのです。
昨日の献立は
わかめと玉ねぎのおろし煮。
鰤とネギの照り焼き
千切りキャベツと人参の胡麻和え。
ワカメと葱のスープ。
白いご飯。
おつゆたっぷり！
にこだわったら
ご飯がお膳に乗りませんでした。
＊＊＊わかめと玉ねぎのおろし煮。 4人分
生わかめ・・・１００ｇ
玉ねぎ・・・2個
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・１５０ｇ
だし汁・・・3カップ（無い場合は水3カップに和風だしの素小さじ１）
大根おろし・・・1/2カップ
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2（塩蔵ワカメを使う場合は控えめに・・・）
１）玉ねぎは、幅1センチの櫛切り。生わかめは熱湯でさっと茹でて冷水に取り、食べやすい大きさに切る。茹で汁は捨てずそのまま酒大さじ１（分量外）を加えて、豚肉をサッと茹で、冷水に放す。
２）だし汁と玉ねぎをあわせて煮立て玉ねぎが柔らかくなったら、１のワカメ、豚肉を加えて醤油・みりん・塩を加え一煮立ちさせる。（わかめの塩気により醤油や塩の量が変わります。お好みで調整してください）
３）大根おろしと千切り生姜を加えて出来上がり。
大人は糸唐辛子を乗せます。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊もりもり＊
”ゆうの、だいすきなの、ばっかりだー！！”
と夕飯を覗きに来て、両手まで上げてくれるユウ。
玉ねぎ大好きはお父さんゆずり。
お魚も好きだもんねえ＾＾
”いちばん、おおきいのが いい！”と
煮物も大きな器に入ったものと、鰤も一番大きいのを
自らお膳に運んでいました。
抱えるように食べています。
お味噌汁もくいーっと飲み干して、
いいお顔。
もりもり動く口元を見て
私も元気がでちゃう。
昔飼っていたワンコが食べてるとこ、見るのも好きだったなあ。
大切な誰かが食べてるとこ。愛しい。