お豆腐入りのポテトサラダは前にも書いたことがあって（→☆）、
おからを入れたこともあって（→☆）
やっぱり、大豆風味のポテトサラダが好きみたいです。
昨日は絹豆腐と一緒に滑らかにつぶしたポテトサラダ。
マヨネーズを入れないで、お味噌で塩味つけたらまた違うコクが出ました。
にんにくも入れて、おつまみにもいいかも。
あ。昨日に引き続き味噌ニンニク風味続きだ・・・。
昨日の晩御飯は
きのこカレーライス。
味噌ニンニクお豆腐ポテトサラダ。
余った野菜で生春巻き。
でした。
生春巻き・・・
”たくあん、はいってるの？”
と娘に聞かれました。
黄色いパプリカです・・・。
確かに、たくあんに見える・・・。
＊＊＊味噌ニンニクお豆腐ポテトサラダ。 4人分
じゃがいも・・・3個
絹豆腐・・・1/2丁（１５０ｇ）
味噌・・・大さじ１
おろしにんにく・・・小さじ1弱
キュウリ・・・1本
１）ジャガイモは皮をむいて水にさらし、水から茹でるか、ふんわりラップに包んでレンジに（６００Ｗ）5分かけて竹串がすっと通る位まで柔らかく火を通す。キュウリは薄い小口切にして、塩（少々：分量外）をふりしんなりさせて水気を絞る。
２）Ａをあわせて混ぜ、１の水気をしっかり切って（レンジ過熱の場合は不要）ジャガイモをつぶしながらしっかり混ぜる。
３）キュウリを加え、黒こしょうをお好みで混ぜる。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊授業参観＊
昨日は2学期の授業参観でした。
午前中はお仕事。来てくれた方々に
授業参観のドキドキを聞いてもらいながら
せっせと出かけました。
5時間目の授業は皆、汗だく。
給食食べて、お昼休みに元気に遊んで、ゆるーくお風呂屋さんみたいな扇風機が置いてある教室。
時々、皆お父さんやお母さんが来てくれるのをチェックしながら
背筋伸ばして座ってます。
頼もしい＾＾
科目は算数。
長さを比べるという授業でした。
”これから、皆で、鉛筆の長さチャンピオンを決めまーす！”と
先生が言うと
”やったー！”
”がんばるぞー”
”いえーい！”
と盛り上がる子供たち。
何を頑張るんだろ
何に気合が入るんだろ
でも、可愛いな＾＾
2学期に鉛筆を取り換えたばかりの皆
結構いい戦い（？）になっていた模様です。
廊下には夏休みの宿題。
懇談会も夏休みの話。
そういえば夏休み終わっちゃったんだなあ。
皆の宿題を見させてもらって、懇談会でも保護者の方々のお話を聞いて
また違う夏休みを味わえたような。
2学期もがんばろね。