ベランダ栽培のキュウリが元気いっぱいで、収穫まっさかりです。
昨日は叩きキュウリにして、浅漬け風に。
ワサビを利かせたらキリッと美味しい＾＾
娘にはわさび無だけど、おかか好き・漬物好きな彼女。
モリモリ食べておりました。
昨日の晩御飯は
手羽中に、マジックソルトをかけてグリルしたもの。
新じゃがのゴマ味噌炊き。
松前漬けとトマト。
叩ききゅうりの おかかわさび和え。
白いご飯。
お豆腐とカイワレのお吸い物。
＊＊＊叩ききゅうりの おかかわさび和え。 ４人分
きゅうり・・・３本
麺つゆ（３倍濃縮のもの：わたしは つゆの素を使いました）・・・大さじ２
米酢・・・大さじ１
ワサビ・・・小さじ１
鰹節・・・１パック
刻みのり・・・少々
１）キュウリは塩少々（分量外）をふって、まな板の上でコロコロ転がしてトゲトゲをとり、
麺棒などで叩いて、手でさく。
２）ボウルやビニール袋にAをあわせてキュウリを和える。
３）鰹節と海苔をかけて盛り付ける。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊すいか＊
昨日の夕方、お仕事仲間のOちゃんと娘と一緒にスイカを食べました。
皆で囲むスイカってなんだかワクワクします。
嬉しそうに、どこから食べようか
スプーンの最初の”サク！”の場所を
考えるOちゃん。
カブカブと、大胆にかぶりつき、
低い鼻の先をスイカの皮にこすりつけて
夢中で食べる娘。
暑い部屋の中にも
時折風が通って
スイカがいっそう香る。
甘くて水水しい香り。
美味しかったな。
楽しかったな。
”なつやすみ、はやくこないかなー”と
口の周りを真っ赤にして空を見上げる娘。
そだね＾＾
セミの声や風鈴の音、待ち遠しくなりました。