土曜日のデザートに準備していた、おやつ。
でも・・・お腹いっぱいになって出し忘れ。
桜とさくらんぼの組み合わせが気に入っています♪
レアチーズは柔らかめで、甘さ控えめに作って
桜ジャムを絡めて頂きます。
さくらんぼ。コロコロ。かわいい＾＾
＊＊＊桜とさくらんぼ の レアチーズケーキ。 直径7センチのカップ 6個分
クリームチーズ・・・２００ｇ
プレーンヨーグルト・・・２００ｇ
生クリーム・・・1/2カップ
砂糖・・・大さじ３
レモン汁・・・大さじ１
ゼラチン・・・５ｇ
ゼラチン用の水・・・大さじ１・1/2
さくらんぼ・・・適量
桜ジャム・・・大さじ６
＊下準備＊
ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。
クリームチーズ、ヨーグルト、生クリームは室温に戻しておく。
１）クリームチーズにプレーンヨーグルト、砂糖をあわせて滑らかになるまで混ぜる。
２）生クリームを2回にあわせて混ぜ、レモン汁を加え混ぜる。
３）下準備したゼラチンを湯銭にかけて溶かし、２に加え、まぜ、さっと濡らした器にいれて分け入れる。
４）冷蔵庫で冷やし固め、枝と種を覗いたさくらんぼ と桜ジャムを添える。
＊＊＊続きは育児日記です。
：ジャックと豆の木：
先日の日記にも書いた、”芽が出た三兄弟”の一人。
ワークショップでもらった種。
”ピース”えんどう豆の種です。
一晩で5ミリどころか
3センチ？いや、もっと、ぐんぐん伸びてます。
娘の書いた”ピース”の文字みたいに
のびのび。
豆ってこんなに早く育つんだ。
元気だなあ。
すごいなあ。
と眺めていると、
”これって、おそら、まで とどくんだよね？
ユウ は、のぼらないけど。 こわいから・・・。”
・・・よくよく聞くと
”ジャックと豆の木”の話。
そうそう。そうだね＾＾
ジャックと豆の木、空まで伸びて
ジャックが登って行くんだよね。
空まで伸びる姿が想像できます。
豆の成長って本当に早い。
別の日に、お仕事仲間のSちゃんが
”すごい！豆！ ジャックの豆の木ですねー！”と
同じことを言っていて
うんうん。と娘も一緒に頷きました。