バーグ・・・と、言いつつ お肉は入ってません。
筍とお豆腐、片栗粉でまとめて照り焼きに。
みじん切りの筍とふんわりお豆腐が良く合います。
筍とモチモチした食感の組み合わせ、やっぱりすきだなー。
と昔のレシピ、（もちもち若竹団子→☆）を見ながら再認識。
お魚の上に穂紫蘇。
穂紫蘇が大好き。これが食べたくて毎年大葉を植える位。
先日、八百屋さんで穂紫蘇だけが売っていて、びっくりして、悩んですごーくすごーく悩んで
一度帰りかけてまた戻って結局買ってしまいました。
穂の部分だけ、しかも沢山。贅沢すぎる気がしたんです。
50円って言うのも、ありがたいような、寂しいような。
八百屋での穂紫蘇との出会いと想いを家族にしたら、あまりピンと来ないようだったので
ここで書いちゃいました。ごめんなさい。
そして結局、美味しかった！
八百屋さんありがとう！
昨日の献立は
かます塩焼き。
春雨の中華風サラダ。
筍とお豆腐のモチモチバーグ。
白いご飯。
玉ねぎと海苔のお味噌汁。
＊＊＊筍とお豆腐のモチモチバーグ。 4人分
筍（水煮）・・・２００ｇ
絹豆腐・・・１３０ｇ
片栗粉・・・大さじ２
＝A＝
醤油・・・大さじ３
みりん・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１
水溶き片栗粉（水・片栗粉 各小さじ２）・・・全量
１）筍はみじん切りにする。豆腐はキッチンペーパーなどに包んで電子レンジ（５００W)に4分かける。
２）お豆腐の粗熱が取れたら、筍とあわせ、片栗粉を加えて8等分にして丸める。
３）フライパンにサラダ油（少々：分量外）を温め２を両面焼き付ける。Aを加え煮絡め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
＊＊＊続きは育児日記です。下記事にお知らせです。
：しおやき：
毎晩8時に寝ても、目覚ましをかけている朝6時30分にはなかなか起きられない娘。
見た目には元気いっぱいでも、新しい生活に体も心も、毎日緊張して疲れてるんだろうな。
昨日は、夕方から楽しみにしていた体操教室。
1時間30分、かけっこしたり、縄跳び、ドッチボール。
迎えに行くと
”おなかすいたーーーーー！”と笑う。
お友達と楽しそうに話しながらも、足取りはヘロヘロ＾＾
昨日の献立、塩焼きは娘のリクエスト。
”しおやき、やったーーー！”
と手をあわせてから食べてくれました。
ありがと。
その後はお風呂の湯船で既にウトウト・・・
”きょうねえ。がっこうでねえ・・・”
”あ、しおやき、おいしかったー”
”あ、きゅうしょくも、おいしかったー”
”たいそう の ときにね・・・”
色々な話が混ぜ混ぜ。
目を半分つぶりながら、でも楽しそうに
話してくれました。
毎日お疲れ様です。