ハヤシライスのリクエストをずっと前から娘より貰っていたので
昨晩作りました。
ハヤシライスはケチャップと赤ワイン、薄力粉で作るのが定番→☆
でも昨日は、とろみを、おろし人参で付けてみました。
甘みもトロミもいい感じについて、しかも10分煮込むだけで完成。
人参、えらいなあ。
おろし人参で、カレーとかもいいかも。
炒めて焦がしてコクを付けた定番ハヤシとも、また違う印象。
こっちの方が、より春夏向け・・・かな。と思ってます。
昨日の晩御飯は
おろし人参のハヤシライス。と 目玉焼き。
エビフライ。
ポテトサラダ。
＊＊＊おろし人参のハヤシライス。 4人分
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1個
セロリ・・・1本
牛薄切り肉・・・２００ｇ
カットトマト缶・・・1缶
トマトケチャップ・・・大さじ５
とんかつソース・・・大さじ５
砂糖・・・大さじ１
バター・・・１０ｇ
１）人参は皮ごと洗ってすりおろす。玉ねぎは繊維に逆らってスライス、セロリはみじん切りにする。
２）フライパンにサラダ油少々（分量外）を温め、お肉を一口大に丸めて（こうするとジューシーに仕上がります）丸めたまま表面だけ焼き付ける。
３）１、トマト缶を入れて蓋をして5分中火で煮込み、Aを加え蓋をして再度5分煮込む。
最後にバターを落とし余熱で溶かす。
＊＊＊続きは育児日記とお知らせです。
：児童館 と おんぶ：
昨日は、海までお花を見に行った後、
ふと児童館へ。
もう、児童館を見向きもしなくなるお友達が多い中
彼女はいまだに、児童館が、おままごとが、お人形遊びが、滑り台が・・・大好き。
お昼に行った公園でも、
夕方寄った児童館でも
間違いなく最年長だったなあ。ムスメ。
幼いんだろうか。
私はいつまで、おままごとしてたっけなあ。
児童館が閉まる時間になっても
”まだ 遊びたかった・・・”と シクシク泣かなくなったところは
ちょっと大きくなったかな思うけど。
いっぱい歩いた帰り道、
”おんぶ しよっか？”と聞くと
ちょっとモジモジ。
恥ずかしがって遠慮するのかと思いきや、
”おかーさんも、たいへんだから、ちょっと でいいからね”
なんて、言って
嬉しそうにしがみついてきた。
おんぶ出来るのもいつまでだろう。
久しぶりに背中にホカホカの娘を感じながら
耳元で楽しくお喋りして帰りました。
＊＊＊下記事はお知らせです。
良かったら覗いて下さい。