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里芋のムチムチの間にエビがぷりぷり。
海苔巻いて焼きました。
薄力粉をはたいてから焼き付けて、表面カリっと、中はムチムチ、トロンと焼くのが好きです。
色んな歯ごたえ、歯触りの楽しいおかず♪
こういうの大好きです＾＾
中はエビたっぷり～～♪
昨日の晩御飯は
里芋エビ団子の磯辺焼き。
白和え。
茄子と、卵と 三つ葉の炊いたの。
すりおろし蕪のお吸い物。
白いご飯。
＊＊＊里芋エビ団子の磯辺焼き。 4人分
里芋・・・6個（正味：５００ｇ）
茹でエビ・・・２００ｇ
海苔・・・1枚
片栗粉・・・大さじ１～適量
薄力粉・・・適量
１）里芋は皮をむいて塩（分量外：少々）こすったあと、
竹串がすっと通るくらいまで、たっぷりの水に入れて茹でる。
２）１を茹でこぼし、滑らかにつぶしてエビを加える。
片栗粉を加えて手で丸められるくらいの硬さにする。
３）8等分にして丸め、海苔で挟み、薄力粉を全体にまぶす。
４）サラダ油を熱し３を両面焼き付ける。
*バター醤油や、照り焼き風のタレを絡めてもおいしい。
昨日は、ポン酢しょうゆで頂きました。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
バレンタイン。
14日はバレンタイン。
”かえったら、チョコつくろー！”と張り切って幼稚園へ出かけた娘。
月曜日で英語クラスもあったので、台所に立ったのは夕方6時過ぎ。
連休は旅行に行ったし、休み明けの月曜日で疲れているんじゃないかと思いきや・・・
いやー。6歳は若い！
疲れているのは私ダケだったみたい。
チョコマシュマロを作る！ と決めていた彼女。
材料も自分で揃えて、さっさと作り始めます。
大きくなったなあ。
溶かしたチョコをつけてます＾＾
お味見＾＾
いい顔してます。
カラフルチョコペンで絵を書いています。
あら。
またお味見。
お花とハートだそうです。
なかなか可愛い！！（←親ばか）
カードもつけて
食卓へおいて置きました。
お父さん大感激。
作ってる時の真剣な表情や
お味見の笑った顔。
これは、私へのバレンタイン！
じっくり、私も楽しみました。
娘の顔＾＾
おいしかったー。
ご馳走様♪