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胡麻のコクと、オイスターソースでコトコト野菜を煮るだけ。
こってり香味野菜たっぷりの中華料理とかの、サイドに合う気がして
ガッツリメインの時に良く作ります。
胡麻とオイスターで煮るのは他の野菜も合うけれど、茄子が一番好き。
トロンと味が染みます。
じーっくり煮ます。
昨日の晩御飯は
昨日のBBQで貰ってきた、味付けお肉を炒めたの。
（とってもビール向けの味だったのでキャベツをたっぷりプラス。
・・・やたら、豪快な様子になり、温泉卵をのせて緩和（？）してみました）
もやしと人参と大葉のサラダ。
茄子の胡麻オイスター煮。
白いご飯
お麩とわかめのお吸い物。
＊＊＊茄子の胡麻オイスター煮。 4人分
茄子・・・・5本（４００ｇ）
＝A＝
だし汁・・・2カップ（なければお水2カップに 和風だしの素小さじ１）
練りごま・・・大さじ１
すりごま・・・大さじ２
オイスターソース・・・大さじ２
青ネギ・・・適量
１）茄子は乱切りにして水にさらす。
２）鍋にAと１の水気を切って加え強火にする。沸騰したらアクを引き、中火に落として20分位煮汁が半分になるまで煮る。
３）青ネギの小口切を散らして出来上がり。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
サメ博士。
運動会の代休でお休みの昨日、
午前中のお仕事が終わってすぐ、二人で八景島へ。
気持ちいい天気の中
電車でのんびり行きました。
お弁当持って行ってもよかったかなあ。
今度は朝から来たいです。
ドクターフィッシュも体験。
水族館大好き。
キョロキョロ。くるくる。動き回る娘。
大丈夫。ゆっくり見よう♪
空を飛んでるみたいなペンギン。
イワシの群れ。
”ゆめ”みたいだねー。と娘が言った綺麗なお魚。
”わー。これ、これも！ゆめみたい！ ”
と指さしたのは沢山のニモが気持ちよさそうに泳ぐ水槽。
うんうん、”ゆめみたい”に綺麗です。
”あ！ 犬ザメ！！”と私が水槽に近づくと
”ちがうよ。それは 猫ザメ！！”と言う娘。
説明書きを見ると、本当に”猫”ザメ。
そして、”こっちが、イヌザメだよー！”と教えてくれる。
そして隣の水槽にも似たような姿。
”あれ？これは？”と聞くと
”それは、虎ザメ！”←即答。
おおお。サメ博士。
サメにも、犬、猫、虎があるんだね。
知らなかったよ。
延々、毎日魚図鑑を読み、毎回”志村動物園”を楽しんでるだけあります。
教えてもらいました。ありがとう♪