訪問ありがとうございます。
レシピ検索はこちらのページにまとめています。
日々の感謝をこめてプレゼント企画も色々実施中♪
良かったら覗いて下さい。→☆
昨日は黒幕が、”夕飯いらないよ～”と出掛けたので、
夕飯は、簡単パスタ♪
麺類が夕飯というのには、積極的でない黒幕なので、
こんな時は、女同士だからこそ！とパスタ夕飯です。
煮込まず、ひき肉を香味野菜で炒めて
刻んだ野菜を散らした、ミートソース。
トマトやキュウリの歯ごたえと、生野菜ならでは香りが夏なのです♪
献立は、
夏の速攻ミートソース。
残り野菜のヨーグルトチーズサラダ。
ほうれん草と椎茸のコンソメスープ。
今度は茗荷入り、ゴーヤ入り、大葉入り・・・
ともっと夏の香りを利かせてもいいなあ。
ワサビで辛みをつけてもサッパリしそうです。
＊＊＊夏野菜の速攻ミートソース 2人分
（ソースは3~4人分）
パスタ・・・１６０ｇ
＝ミートソース＝
合びき肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
ニンニク・生姜（みじん切り）・・・各1片
茄子・・・1本（5㎜角に切ってさっと水にさらす）
＊A＊
トマトケチャップ・・・大さじ４
醤油・・・大さじ１・1/2
みりん・・・大さじ１
＊B＊
プチトマト・・・10個（横半分に切る）
きゅうり・・・1本（5㎜角に切る）
ピーマン・・・1個（5㎜角に切る）
１）フライパンにオリーブオイル（小さじ２）とにんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りがたったらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。玉ねぎ、茄子を加えしんなりするまでさらに炒める。
２）Aを加えて絡め、塩コショウで味を整えたら火を止めてBの野菜を絡める。
３）好みの硬さに茹でたパスタに添えて頂きます♪
＊＊＊続きは育児日記です。
。
アイスクリーム と 名月院
昨日は貴重な梅雨の間の晴れ間！！
午前中は幼稚園の集まりがあったので、急いで家事を片付けてお出掛け。
帰ってからお仕事も猛スピードで張り切って仕上げ、幼稚園へお迎え。
ここの所、ちょっとバタバタとしてしまっているし、
晴れ間の間に、娘と沢山遊びたかったのです。
お友達と
”アイスクリーム日和だねえ”と
ファミレス・ソフトクリームで乾杯。
そして、行きたかった名月院、別名あじさい寺へ
出掛けました。
北鎌倉の駅から、5歳の足と歩いて10分位。
途中、猫ちゃんや、甘味処に心を奪われつつのんびりお散歩。
到着は夕方6時。
そしたら・・・
5時閉門。
ありゃー。
そうだよね。そんな遅くまでやってないよね。
がっくり、肩を落としていると
”あじさいでら って、すごいねー。
やっぱり、いっぱい、あじさいだよね！！”
とあちこち指差す娘。
やっぱり
いっぱい
あじさい。
本当だ＾＾
紫陽花寺には入れなかったけど
彼女の言うとおり、お寺に繋がる道々にも
紫陽花がいっぱい。
一応、記念撮影。
一人私だけ張り切って、
夕方まで、彼女を連れ回してしまったことに
”ごめんね。
お寺、閉まっちゃってたね。”
と謝ると、
”おとーさん、も、みたい とおもうから、
日曜に、また こよう！”
と言ってくれました。
父想いな娘。
そだね。父の日だし！
少しだけ鎌倉も散策して帰宅。
楽しい梅雨の晴れ間をありがとう。
日曜日の約束もありがとう。