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大好きなトマトのお浸し（オリジナルはこちら→☆）。
先月は野菜たっぷりで作って（→☆）、昨日は、海苔風味。つくだ煮を使ってお手軽です♪
キュウリや大葉のみじん切りをあわせても合いそう。
柑橘果汁を少し入れて、甘辛味をきゅっと引き締めます。
大人はワサビを添えて頂きました。
昨日の晩ご飯は
豚の西京焼き
トマトの海苔お浸し。
じゃが芋のシラス煮（じゃがいも掘りで採ったじゃがいもフェア、終了。美味しかったです）
大根のお味噌汁
白いご飯。
食いしん坊が座って待っていてくれています。
＊＊＊トマトの海苔お浸し。4人分
トマト（小さいもの）・・・8個
＝A＝
海苔のつくだ煮・・・大さじ１・1/2
だし汁・・・1カップ
カボス果汁（レモンでも）・・・小さじ１・1/2
１）トマトはヘタを除き、お尻に十字の切り込みを5㎜程入れて、熱湯に入れて湯むきする。
２）Aをあわせて１を漬け込む。
＊海苔のつくだ煮にお醤油やみりんがはいっているので、そのまま使います。
使用のつくだ煮で味が変わると思うのでお好みで醤油や、煮切りみりんを足してください。
簡単すぎてゴメンナサイ。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
懇談会と公園
昨日は幼稚園の懇談会で、
始まったばかりの新しいクラスの様子を教えてもらいました。
先生が
”お子さんの長所をひとつづつお話下さい”と言い、
皆自己紹介しながら、自分の子供の長所を話します。
あえて、時間を設けてもらって、しかも人前で話すことってあまりない
自分の子供の長所。
でもいいな。
長所の話＾＾
優しい子
元気な子
良く食べる子
しっかり屋さん
のんびり屋さん
甘え上手。
あねご肌。
可愛いエピソードいっぱいで、皆で笑って、
長所と短所は表裏一体ではあるけれど
考え方、受け取り方次第。
”反省もしながら、私も頑張ろう！”とじわじわ元気をもらった時間でした。
そして、昨日は久々のオフDAY!!
家に帰って、ノンビリ二人で休憩してから
”こーえん に いきたい！”
と言うので
いつもの公園へ。
夕方到着したら、誰もいません。
”おしてー！”
立ち乗りはまだ緊張気味の彼女。
ネットの下をくぐっています。
遊び方違うような・・・。
6時を回ってしまいました。
そろそろ帰ろう。
江の島に沈む夕日。
見えなくなるまで見送って、急いで帰りました。
”きょうーたのしー。
たのしかったー！”と帰り道の自転車で叫びながら喜んでくれる娘。
私も楽しかったです。ありがとう。
”こんだんかい、って なにしたの？”
お布団で質問されて
”あのねー・・・”と説明していたら
既に眠ってしまっていました。
長所の話、したんだよ。
聞いてほしかったなあ。