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クープが上手に開かなかったけど・・・（涙）
生のパプリカと、パプリカの粉末もいれてダブルパプリカのパン。
パプリカの粉末は常備しているスパイスのひとつ。エビマヨにかけたり、ご飯やスープのアクセントに使ったり。
ほんの少しで色も香りも華やかになるので、大好き。
パンにあわせると赤がなんとも綺麗です。
パプリカからお水が出るのでかなり柔らかい生地。
扱いづらいづらいけど、高温で焼くと皮はパリパリ！中はふわふわ♪
チーズとの相性抜群です。
＊＊＊パプリカチーズパン 2本分
強力粉・・・２５０ｇ
インスタントドライイースト・・・小さじ１
水（ぬるま湯）・・・１６０ｃｃ
砂糖・・・大さじ１
パプリカ（粉末）・・・小さじ２
バター・・・１０ｇ
塩・・・小さじ1/２
パプリカ・・・小1個（正味１００ｇ）
プロセスチーズ・・・８０ｇ
＊下準備＊
パプリカは種を除いて5㎜角位に切る。
チーズは1，5x5㎝位に切る。
１）強力粉（２５０ｇのうちの５０ｇ）、砂糖、ドライイーストをボウルにあわせてざっと混ぜ
水（ぬるま湯）を注ぐ。十分に混ざったら残りの強力粉、パプリカ、バター、塩を加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、直径20㎝位に広げてパプリカを混ぜ込む。しっかりとお尻をとじてボウルにいれて、ふんわりラップをして40℃で20分一次発酵させる。
３）２等分にわけて、丸め、渇いた布巾をかぶせてベンチタイムをとる。
４）丸め直して、
縦20㎝、横7㎝位に伸ばし、チーズを散らして、
手前から巻いて閉じる。
閉じ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べ2次発酵 40℃で15分2次発酵させる。
５）包丁で5㎜程切り込みを入れて
２００度に予熱をあげたオーブンで20分～25分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
ビーチクリーン
今日は近所の海岸のビーチクリーンDAY.
日頃の海への感謝を込めて朝から行って来ました。
しかし・・・
昨日の一日仕事が原因なのか、寝違えただけなのか、
起きたら、やたら片方の肩が痛くて
歩くのも、かがむのも、
何をするのも痛い・・・。
（でもパンは捏ねる私）
ゴミを見つけるたびに
”・・・ふん！”
”・・・は！”
”・・・よ！”
と
掛け声（？）で自分を励ましながらゴミを拾っていると
娘が
”おかーさん、言っとくけど（←最近娘が主張する時に好んで使う常套句・・・）
すごーく、たいへんそー なんですけど！！”
と言うので
”なんか今日肩が痛くて。ごめんね。掛け声、気になる？”
と返すと、
”ゆーちゃん、おかーさんが、なんか言うたび、に ちから が はいっちゃう！”
と笑いました。
小さなゴミを私が拾う度に
”ふん！”と彼女も
一緒に掛け声をかけ、
ゴミ袋に入れるたびに
一緒に
”よいしょ”
と言ってくれます。
ありがと＾＾
お陰で沢山ゴミが拾えた気がします。
海岸は寒かったー。
でも、元気いっぱいな彼女につられて
黒幕も私も目が覚めました。