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先月お邪魔させて頂いた、S&Bさんのフォション新商品発表会（→その日の日記はこちらです。）の会場の、エキシビジョンの中で
鶏胸肉をクルクルと巻いて茹でて、薄ーくスライス。そしてたっぷりの野菜と盛りつける・・・という
美しく、とても美味しそうな画像を見させてもらいました。
その時から、絶対作りたい！と思っていたもの。
私は少しパンチ（？）を利かせて、みじん切りのにんにくと、香りづけに大葉を挟んでクルクル。
出来上がったら、クルクル模様もなかなか可愛い一品に＾＾
エキシビジョンを真似てサラダに添えてみました。
くるくるハムの旨みで、サラダにはドレッシング要らず。レモン汁を回しかけるだけで十分美味しかったです。
にんにくプラス大葉の他、チーズや生ハム、海苔なんかでも試してみたいなあと思っています。
献立はこんなでした。
鮭のムニエル（レモンがなかったので グレープフルーツ添え）・ポテト。
クルクル鶏肉ハムのサラダ。
茄子のトマト煮。
残り野菜のコンソメスープ。
白いご飯。
＊＊＊クルクル胸肉ハム。 １本分
鶏胸肉・・・１枚
大葉・・・６枚
にんにく（みじん切り）・・・１片分
塩・・・小さじ1/2（しっかり計る）
１）鶏肉は厚い部分を切り開き、ラップの上から叩いて、厚みを均等にする。
２）塩をしっかりまぶし、大葉を広げてのせ、にんにくをのせる。
３）端から巻いてラップで包んだ後、アルミホイルでさらに包む。
４）鍋にたっぷりの水と３を入れ火にかけ、沸騰したら中火にして20分茹でる。湯につけたまま10分冷まして薄く切り分ける。（冷蔵庫などで冷やすとさらに切りやすくなります）
＊＊＊続きは育児日記です。
。
いそいそ
昨日の晩、GWの間、ずーーっと書かないでいた、娘と黒幕との交換日記のノートをやっと開いた。
書きたいことはいっぱいあるらしく、
”それからー”
”それからー”と言いながら
なだスムーズに頭から出てこないカタカナと格闘し、
鏡文字になっては、慌てて消しゴムを取り出したりしている。
鉛筆の持ち方がちょっとおかしかったので
書き終わったところで、少し練習も。
力が上手に入らなくて、自分自身にも私にも
ちょっと怒り気味でノートに向かう娘。
するとドアを開ける音。
黒幕が素晴らしく早く帰ってきた。
”え？ おとーさん？ ほんと？”
と途端にいい顔になって、
日記を抱えて、いそいそ玄関まで迎えに行く。
”にっき かいたよ。
えんぴつ の れんしゅう も したの”
まーあ。さっきまでの
ちょっとイライラ顔はどこへやら。
スーツを脱ぐ黒幕の周りをくるくる回って、
着替えとパジャマを差し出し、
”きょうの ゆうごはんは ね・・・”と夕飯の説明も。
私の出る幕無し。
写真はGWに黒幕にウクレレを習っていた娘。
”いつか、 ふたりで こんさーと するの。”
とか言ってたなあ。
私は？？？
楽しいヤキモチを色々焼いた月曜日の夜でした。