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速攻ドライカレーは何度作ったかなあ。
みじん切りをフードプロセッサーにお願いしてしまうバージョンや
カレールウを使う編など色々に作って、忙しい時に重宝しています。
昨日のドライカレーは、ピクルスのみじん切りに頼ったら、さらに速攻！
上記にも出ているSOさんの、アメリカンレリッシュを使って。
キュウリ、パプリカ、ミニオニオンはもう既にみじん切りになっているし、
ピクルスには色々なスパイスも上手に配合済み。
しかも寝かせた美味しさが既に凝縮されているので、
これ１つあればすぐに、美味しいドライカレーが出来ます。
色々な野菜の旨み＾＾
忙しい時用に、お気に入りのカレーペーストを準備しておいたこともあったけど
これなら、買って冷蔵庫に置いておくだけ。他にも色々使えるし！
夏にむけてサッパリ味も好みだし、暫く、長らくハマりそうです♪
昨日の晩ご飯はこんなでした。
速攻ドライカレー。
海老と白菜のコールスロー。
プチトマトのマリネサラダ。
はまぐりのスープ。
黒幕が代休を取っていて3人ご飯が続いています。
＊＊＊速攻ドライカレー 4人分
合びき肉・・・２００ｇ
＝A＝
ピクルスのみじん切り・・・大さじ５
トマトケチャップ・・・大さじ３
とんかつソース・・・大さじ２
カレー粉・・・小さじ１
クミン（ホール）・・・あれば小さじ１
にんにく・・・1片
１）ニンニクはみじん切りにして、オリーブオイル（少々：分量外）で炒める。香りがたったら
ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。
２）Aを加えて、弱火で10分煮詰める。
（焦げてしまいそうな場合は、赤ワインまたはお水を少し足します）
茹で卵を添えて出来上がり。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
目のブラシ
なんだか目がかゆくて。
花粉症知らずの私も、ついに・・・と思い
昨日は、手話講座の後眼科に寄りました。
かゆみの理由は
花粉症では無く”日焼け”と言われました。
へー。
日焼けでも痒くなるのか。
昔の方が太陽の下で延々と遊んでいた気がするのになあ。
理由は解ったけど、かゆい。かゆい。
”うーーーーー。かゆいよーーー”と
娘と黒幕に泣きついていたら
”かいちゃダメ！”と言う。
”め が かゆく なったらね。 め を とじる といいよ”
と続けて教えてくれる娘。
・・・ふむふむ。
”そしたらね、 ここ の ブラシ が お掃除 してくれるからね。”
・・・ブラシ？？？
彼女は”まつ毛”を指差して言います。
まつ毛＝ブラシ＝目をお掃除してくれるもの
と言う考えらしい。
目を閉じたまま、真剣に説明してくれる彼女。
5歳の目のブラシは小さくて可愛い。チョンチョンと並ぶまつ毛に見とれてしまいました。
写真は、夕飯後、ウクレレを黒幕から習う娘。
芸術祭で同じ年位の子が弾いていて、最近興味津々。