月曜日の朝はバタバタ・・・。
ポテトサラダ用のじゃがいもをチン！するときに、卵も一緒に。
卵入りポテトサラダを作ります。
ポイントは卵に牛乳を多めにいれて
柔らかめに仕上げると、しっとり。食材にほどよく絡みます。
甘めにするのもお好みだけど、ウチは好きな味です。
朝ごはんはこんなでした。
トースト
生ハム
卵ポテトサラダ。
キュウリとキャベツとピーマンの塩レモンサラダ。
トマトのコンソメスープ。
＊＊＊速攻たまごポテトサラダ。 4人分
じゃがいも・・・3個
卵・・・2個
＝A＝
牛乳・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
プレーンヨーグルト・・・大さじ２
マヨネーズ・・・大さじ２
コンソメ・・・小さじ１弱
ホールコーン・・・大さじ３
塩コショウ・・・適量
１）じゃがいもは皮をむいて2㎝角に切り水にさらす。
卵は溶きほぐしてAをあわせて良く混ぜる。
２）じゃがいもは水気をきって、耐熱容器にいれて、卵も別の耐熱容器にれて
両方、ふんわりラップをして電子レンジ（６００W)で3分加熱する。
３）じゃがいもが温かいうちに、コンソメをあわせて軽くつぶし、粗熱が取れたら
ヨーグルトとマヨネーズ、コーンを加え、塩コショウで味を調える。
＊＊＊続きは育児日記です。
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つつじ と ミニBBQ
温かかった昨日は、お弁当とミニBBQセットを持って近所の公園へ。
つつじ 満開！！！
お花見に沢山の人が集まっていました。
”よーちえん で きたこと あるんだ！”と勇ましく登って行き
案内してくれる娘。
色んな色。満開です。
記念写真。
一緒に映っているお人形は
”まだ、いっしょに ここの公園、きたこと ないから！！”と
連れて来ました。
家にある、ぬいぐるみたち、一人一人連れて来る予定らしい。これから。
”こんどは、○○ちゃんとくるんだー。ワンちゃんは おるすばんね。”とか言ってるし・・・。
メダカを見ています。
前に来た時より少しメダカが大きくなっていて感激する彼女。
お花見が終わったら
花より団子ーー。
BBQランチしに、海へ。
春の海は人がいっぱいでした。
隣のテントで赤ちゃんが泣きだし、
布越しに声をかける5歳。
作ったのは、簡単シシケバブ風のお肉のくし刺しと、おにぎり、サラダだけ。
あとは、シシャモとウインナーを持って行っただけ。
青空ご飯はなんでも美味しい♪
食後のコーヒー付き。
オーシャンビューシート（当たり前だけど）にて。
はー。極楽♪
半そで、スカートに着替えました。うさぎみたいに跳ねてます。
お腹一杯食べたら、動かないとね。
良く笑ってます。
気持ちのいい季節到来！！これからは一層週末が楽しみ。
毎週BBQメニューを考えてはニヤニヤしてしまいます。