なんだか漢字ばかりのメニュー名になりました・・・。
以前、ESSEさんのレシピで
色々な野菜を塩昆布で煮たレシピを掲載して頂き、そのレシピに関して先日
嬉しいメールをもらったのです。
思い出して、冬バージョンに、野菜や組み合わせ、味をちょっと変えて作ってみました。
この冬、白菜が大好きな娘。
山盛り食べてくれました。
晩ご飯はこんなでした。
五目塩昆布煮。
自家製さつま揚げ（撮影の残りー）
こんにゃくのオカカ炒め。
蕪と卵のスープ。
白いご飯。
＊＊＊五目塩昆布煮。 4人分
白菜・・・1/6株
豚バラしゃぶしゃぶ肉。（しゃぶしゃ肉が硬くならなくて良いと思います）
人参・・・1/4ほん
しめじ・・・１袋
ニラ・・・1/4束
海老・・・12尾
＝A＝
塩昆布・・・大さじ１
水・・・1カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
生姜の千切り・・・1片分
酒・・・大さじ１
１）白菜は5㎝位のざく切り、人参は好みで花型に抜く。しめじは石突を除いて小房に分ける。海老は殻を外し、酒と片栗粉で洗う。お肉は食べやすい大きさに切る。
２）鍋にニラ以外の材料を全ていれてAを注ぎ、蓋をして白菜がクタっとするまで中火で煮る。
（お水が少ない感じですが、野菜から水分が出てきます）。
３）アクを引いてニラをちらし、塩で調味する。
＊＊＊ESSEWEB 更新しています♪
今回は春待ちのコもてなし。
寒い日が続いたので、温かいテーブルセッティング、目指しています。良かったら覗いてください♪→☆
＊＊＊続きは育児日記です。
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ランチ
昨日は一つ年下のお友達親子が遊びにきてくれました。
お弁当の無い日だったので、お昼ご飯も一緒に。
お友達がピーンポーン！と来るなり、”ランチ、いっしょに しよう”と言う娘。
”ランチ”なんて私言ったかなあ・・・。
なんだか大人っぽい表現です。
食卓に子供が並ぶ姿は可愛いな＾＾
沢山の食器がテーブルに並ぶ姿も好き。
やっぱり大人数で食べるご飯は美味しいです。
午後は、毎月楽しみにしている お話会にも一緒に参加。
お姉さん風を吹かせたい娘は
常にお友達の手をとって、
前の席にエスコートしたり
手遊びを教えて（いる風）みたり、
お茶を準備したり、
おやつを分けたり・・・
忙しく楽しそうでした＾＾
夕方遅くまでウチの前で遊んで
仲良しの二人。
バイバイした後
お風呂の中で
”たのしかったー。
おとーと、ほしいーなー”と言いながら体を洗う娘。
うんうん。そだね＾＾
お姉ちゃんぶり、頼もしかったです。
”ランチ”もいつも、大人数だと楽しいよね。きっと。