今日は幼稚園のお弁当が要らない日で・・・まんまとご飯を炊くのを忘れました。
なので、朝ごはんは おうどん。
おつゆが白いのは、すりおろした蓮根をいれたから。
独特なとろみがついて温まります。
黒いのは海苔。
見た目上品じゃなくなるのだけど、海苔好きな娘故、うちの おうどんは黒くなることが多いです・・・
朝ごはんはこんなでした。
おろし蓮根うどん。
生ハムと蕪のサラダ。
きゅうりと人参の塩もみ。
＊＊＊おろし蓮根うどん （少なめ二人分）
冷凍うどん・・・1玉。
＝A＝
水・・・3カップ
かつおぶし・・・1パック（ｇ）
すりおろし蓮根・・・1カップ（10㎝位の蓮根を皮をむいておろします。）
卵・・・1個
＝B＝
醤油・・・大さじ２
みりん・・・小さじ１
塩・・・少々
海苔（お好みで）・・・1枚
明日葉（ミツバや青ネギでも）・・・適量
１）鍋にAを沸かし、弱火で5分煮立て、かつおぶしを取り出す。
２）すりおろした蓮根を加えとろみがついたら、卵を溶いて加える。
３）うどんを入れて、Bで調味し、好みで海苔をちぎって加え、明日葉を添える。
＊＊＊続きは育児日記です。
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緊張したー！
昨日は幼稚園の係のお仕事の日でした。
皆でパン作り。
レシピや作り方の説明は私の担当。
当日の朝、お友達からの励ましメールに癒されたものの・・・
緊張したーーー！！！
パン作りの後、幼稚園にお迎えに言って
娘が話し始める前に
”お母さん、緊張したよ～～”と抱きついてしまった。
5歳に”よしよし”してもらって心が落ち着いた私です。
前日は、係の皆で集まって
材料を人数分分けて、器具のチェックと
試食分のパンの作成。
子供たちが仲良く遊んでいるのにも助けられ、
皆でワイワイパンを捏ねて、成形して、焼いて・・・
皆で頭を寄せ合って何かをするのは楽しい♪
当日までの2日間はほとんど寝ずにいたけれど
高揚感と充実感に支えられて過ごしていた気がします。
当日参加して下さった父母の方からの感想に、係一同涙しちゃう場面も。
なんだか文化祭みたいな感じ。
終わってしまうと寂しい。
娘のお友達にも
”ぱん、おいしかったー”と言ってもらって、また泣きそう。
まだその声が耳に残っている今日です。