コクのある、レーズンパンが食べたくて
ナッツは無いし、全粒粉も切らしてしまって・・・すりゴマを入れてみました。
バッチリ、コクありレーズンパン出来ました。
お菓子を作るときに、アーモンドパウダーの代わりにすりゴマを入れたりしていて、そこからの思い付きです。しっとり、香ばしい香り。胡麻は働き者だなあ♪
胡麻・・・の形は残っていないので
食べてすぐは胡麻と解らないみたい。
馴染み深い香り♪コーヒーとも良く合います。
＊＊＊すりゴマとレーズンのパン。 8個分
強力粉・・・２５０ｇ
砂糖・・・４０ｇ
インスタントドライイースト・・・小さじ１・1/2
バター・・・２０ｇ
すりゴマ・・・５０ｇ
仕込み水・・・１８０ｃｃ（40℃位のぬるま湯）
塩・・・小さじ1/4
レーズン（今回は3種のミックスレーズンを使いました。）・・・１００ｇ
＊下準備＊
レーズンはざるに入れ、熱湯を回しかけ、キッチンペーパーなどで抑えて水気を切っておく。
1）強力粉（５０ｇ）、イースト、仕込み水（40°位）、砂糖をあわせてよく混ぜ、
残りの強力粉、すりごま、塩、を加え、なめらかになるまでよくこねて叩く。
２）つやつやと、赤ちゃんのお肌のようになったら、下準備したレーズンを混ぜ込み、全体に行きわたったら、お尻を閉じる。
3)40度で一次発酵２０分→ガス抜きして１０分割（約７０ｇづつに丸めます）ベンチタイム１０分→丸めなおして、
10ｘ5㎝位に麺棒で延ばし、
端から巻いて、
閉じ
20㎝位の棒状に伸ばす。
ひとつ結びをつくる。
４）オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、40度で2次発酵20分。
５）１９０度に予熱を上げたオーブンで12分～15分焼く。
。
バイバイ テレビ
結婚してからずーーーっと使っていた14年もののテレビがついに見れなくなりました。
今日は新しく買ったテレビと交換の日。
”お別れの日は雨なんだねえ”と黒幕が涙しています。
そういえば長年一緒だった以前の車を、転勤の為友人に譲った時も雨が降って
二人で涙でバイバイしたんだった。
転勤族の我が家に貰われて、あちこち一緒についてきて（？）、楽しませてくれました。
ありがと。テレビ。
黒幕は涙を拭いて
つられて娘も涙目。
”げんきでねーーー！！！ありがとうーーー！！”
と叫ぶ。
・・・うーん。
元気でね。という表現は的確か解らないけど。
本当にありがとうだね。
手を振ってバイバイしました。
気を取り直して見ています。
上映会を記念して
ＤＶＤも買ってきました。
静かに見ています。
雨の音も時々聞こえます。
今晩は雪になるのかなあ。