娘が体調を崩してしまい、2日間お休みしました。
ご心配をおかけしました。温かいメッセージ、本当にありがとうございます。
（お返事メールが追いついていません・・・ごめんなさい・・・。）
すっかり元気です。
写真は25日の日記に載せようと思っていた、ミニパネトーネです。
ご存じ、イタリアのクリスマスのパン。
25日はお家で、お友達とクリスマス会だったので沢山作って食べました。
ケーキの様なパンの様な、
しっとり、ふわふわな焼きあがりです。
大人用はラム酒を利かせても美味しい＾＾
小さいと切り分ける手間が無くて食べやすいです。
でも、大きなオリジナルな大きさもふんわりして捨てがたい・・・。
＊＊＊ミニパネトーネ 5個分
強力粉・・・２５０ｇ
砂糖・・・７０ｇ
イースト・・・小さじ２
牛乳（40℃以下の温かいもの）・・・１００ｃｃ
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/4
バター・・・７０ｇ（室温に戻す）
フルーツミックス・・・２００ｇ
＊大人風にするなら、牛乳を７０ｃｃにして、
ラム酒とグランマルニエを15ｃｃづつ加えます。
1）強力粉（５０ｇ）、イースト、仕込み水（ここでは牛乳：40℃位）、砂糖をあわせてよく混ぜ、残りの強力粉、塩、バター加え、なめらかになるまでよくこねて叩く。
＊この生地は、すごーく柔らかいので、全体が混ざればOKです。
２）つやつやと、赤ちゃんのお肌のようになったら、ボウルの中で、20センチ位の円形に広げてフルーツミックスをのせて包むようにして混ぜ込むお尻を閉じて、40度で一次発酵２０分 。
1，5倍位になっていたらOK。
３）ガス抜きして５分割。渇いた布巾をかぶせて10分ベンチタイムを置く。
４）丸め直して、マフィンカップに入れて２次発酵。
40℃で２０分～。
型のスレスレまで顔を出すまで2次発酵です。
季節によりますが、今回は40分位かかりました。
５）190度に予熱の上がったオーブンで15分焼く。
お好みで粉糖をふってどうぞ。
＊＊＊楽チン☆鍋のHP にて新しいレシピを更新しています。
今回は、お正月用”黒豆”です＾＾
良かったら覗いて下さい♪→☆
＊＊＊続きは育児日記です。
。
クリスマス会 と あまえっこ
25日の晩は
ご近所友達とクリスマス会でした。
メニューは
サクサクフライドチキン
海老フライ
蕪とサーモンのサラダ
トマトサラダ
美味しいトマト（そのまま）
コーンスープ
ミートラザニア
野菜のグリル
などなど。
皆で持ち寄ると
途端にテーブルが豪華になります♪
乾杯♪
急いで撮ったので微妙な写真・・・。
子供テーブル。
サンタさんからのプレゼント報告に賑やかなテーブルです。
子供たち自らケーキに火をつけ
子供たちで、ふーーー。
”どうして、お父さんとお母さんには
サンタさんが 来なかったの？”と
心配してくれる彼ら。
大人チームは、子供の笑顔が何よりのプレゼントさ＾＾
そして・・・
この日の晩、娘が発熱。
冬休みになった途端、体調を崩すとこ、昔の私に似てるなあ。
お正月の家族写真には、いつも唇に”熱の花＝ヘルペス”を作って
写っていた私。
土曜日は、体調のせいか、甘えっ子で
おトイレに行くにも、ご飯を食べるにも、絵本を読むのでも、
”おかーさん が いい”と言いながら
クスンクスン泣き始める。
黒幕サンタも大弱り。
日曜の夕方にはすっかり元気になって
サンタさんからもらった、小さなピアノで遊んでいます。
サンタさんからは
この、おもちゃのピアノと粘土、”ほし”という図鑑でした。
元気に響く、おもちゃのピアノの音が年末の大仕事のBGMです。
さー。頑張るぞ。