じゃがいもを丸ごと入れたパンを作りました。
パン屋さんでは、マヨネーズとあわせたじゃがいもパンがあるけど、
私は、じゃがいもと言えばカレー。
しっかり味のパンにピザソースとチーズも乗せてガッツリおかずパンにしました。
生地に少し胚芽を混ぜたら香ばしくて好きな味♪
じゃがいも丸ごと。
かなりお腹いっぱいになります。
気持ちのいい土曜日。
これ持って、自転車でピクニックとか、いいなあ。
＊＊まるごとポテトのチーズカレーパン。 6個分
強力粉・・・２４０ｇ
胚芽・・・１０ｇ
パネトーネマザー・・・大さじ１
（ドライイーストなら小さじ１）
砂糖・・・大さじ３
塩・・・小さじ1/2
カレー粉・・・大さじ１
バジル（ドライ）・・・大さじ１・1/2
ぬるま湯（40℃以下）・・・１５０ｃｃ
サラダオイル・・・３０ｃｃ
ピザソース・・・小さじ６
ピザ用チーズ・・・３０ｇ
じゃがいも・・・小6個
＊下準備＊
じゃがいもは皮をむいて水から茹でるか、
レンジにかけて、竹串がすっと通るまで柔らかくする。
（じゃがいもは3，4センチ角位の大きさが丁度良いです。
大きいようなら半分に切って使用します）
1）強力粉（５０ｇ）、パネトーネマザー（イースト）、仕込み水（40℃位）、サラダオイル、砂糖をあわせてよく混ぜ、残りの強力粉、塩、胚芽加え、なめらかになるまでよくこねて叩く。
２）つやつやと、赤ちゃんのお肌のようになったら、20センチ位の円形に広げてバジルをのせて
包むようにして混ぜ込むお尻を閉じて、40度で一次発酵２０分 。
1，5倍位になっていたらOK。
３）ガス抜きして６分割（約８０ｇづつに丸めます）。渇いた布巾をかぶせて10分ベンチタイムを置く。
４）丸め直して、手のひらサイズに広げ、下準備したじゃがいもを包む。閉じ口を下にして天板に並べ２次発酵。
40℃で２０分～。
５）上面に包丁で十字に切り込みを入れてビザソースを小さじ１づつのせてチーズを散らす。
６）190度に予熱をあげたオーブンで15分～20分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
終業式と児童館
昨日は終業式。
いつもより30分早く午前保育の時間も終了。
いよいよ冬休み。
今からどこへ行こうか、何して遊ぼうか
色々考え中。
お弁当もない、のんびりした朝も楽しみ。
昨日は、近所の児童館へ
ゆっくりお昼を食べた後に遊びに行きました。
まつぼっくり で作るミニミニワークショップに参加。
真剣な顔に見とれます。
完成♪
小さいリボンが可愛い。
”さんた さん ちいさい って びっくり するよね？”
サンタさんに見てもらいたいんだそうです＾＾
近所の児童館は久しぶり♪忙しく遊んでいます。
偶然お友達とも会えました。
大がかりな おままごとに汗かいて遊びました。
去年の三学期は本当にあっという間だったし、
春が来たら年長さんです。
早いなあ。早いなあ。
いっぱい遊ぼう！！