先日お仕事で沢山 黒豆を炊いて、残った分をパンに入れました。
煮豆が入ったパンは、豆の周りがしっとりしておいしい。
きなこも入れて香ばしく。
真四角な切り口。
キューブの形は今回は
こんな型で焼きました。
型が無かったら、丸めて焼くだけでも。
私のまたは、お得意＾＾牛乳パックでも出来ます♪
（真四角パンレシピ→☆）
＊＊＊黒豆きなこ の キューブパン。3個分
強力粉・・・２４０ｇ
胚芽・・・１０ｇ
きなこ・・・２０ｇ
パネトーネマザー・・・大さじ１
（ドライイーストなら小さじ１）
砂糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/6
ぬるま湯（40℃以下）・・・１５０ｃｃ
サラダオイル・・・３０ｃｃ
黒豆（炊いたもの）・・・１００ｇ
1）強力粉（５０ｇ）、パネトーネマザー（イースト）、仕込み水（40℃位）、サラダオイル、砂糖をあわせてよく混ぜ、残りの強力粉、塩、胚芽、きなこを加え、なめらかになるまでよくこねて叩く。
２）つやつやと、赤ちゃんのお肌のようになったら、20センチ位の円形に広げて黒豆をのせて
包むようにして混ぜ込む（黒豆がつぶれやすいので、軽く包む程度でOK）お尻を閉じて、40度で一次発酵２０分 。
1，5倍位になっていたらOK。
３）ガス抜きして３分割（約２０５ｇづつに丸めます）。渇いた布巾をかぶせて10分ベンチタイムを置く。
４）丸め直して、キューブ型に入れ2次発酵。
40℃で30分～。（型スレスレまで生地が上がってくるまで、今朝は寒かったので50分かかりました）
６）キューブ型の蓋をして200度に予熱の上がったオーブンで
20分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
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布団圧縮袋 と お誕生日会
雨の土曜日。
ぼんやりと家を片付けながら、黒幕と娘がお布団を圧縮袋に入れてくれました。
”わー！！ すごい！！”
”おー！！ すごい！！”
すっかり圧縮されて、薄くなったお布団達に歓声を度々あげる二人。
・・・感動、解るけどね＾＾
そして、昨日は近所のお友達の7歳のお誕生日。
リクエストにより、娘と一緒にチーズケーキを作りました。
底部分と”７”に使ったココアクッキー生地で、
”みんな の くっきー も！！”
と型抜きに奮闘する彼女。
7歳おめでとう♪
HAPPY BIRTHDAYの垂れ幕（？）も作りました＾＾
お誕生日会大好きです。
皆で乾杯。
素敵な7歳になりますように
心から。