昔、ライオネスコーヒーキャンディっていう、美味しい飴がありました。
甘くてコーヒーの味がして、”コーヒーだから”という理由（？）で、なかなか食べさせてもらえなかったけど、CMで流れていた歌も思い出せるほど好き。
コーヒーキャンディのイメージでパンを作ってみました。
今で言うなら、”キャラメルマキアート”なのかな。
甘いのでカロリー抑えるべく、油脂は少なめで。
サラダオイルで代用したら、捏ねるのも楽ちんで冷めてもフワフワです。
切るとこんな。
時々感じるキャラメルチョコがおいしい♪
＊＊＊キャラメルコーヒーパン・6個分
強力粉・・・２００ｇ
濃いめに入れたコーヒー・・・１４０ｇ
サラダオイル・・・１０ｇ
砂糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/6
ドライイースト・・・小さじ１
キャラメルチョコチップ・・・６０ｇ
スライスアーモンド・・・３０ｇ
とき卵・・・適量
1）強力粉（５０ｇ）、イースト、仕込み水（濃いめに入れたコーヒー：40°位）、サラダオイル、砂糖をあわせてよく混ぜ、残りの強力粉、塩、を加え、なめらかになるまでよくこねて叩く。
２）つやつやと、赤ちゃんのお肌のようになったらお尻を閉じて、40度で一次発酵15分
３）ガス抜きして６分割（約７０ｇづつに丸めます）ベンチタイム１０分→丸めなおして、直径５㎝位に広げてチョコチップを１０ｇづつ散らし、端から巻く。
４）閉じ口を下にして、マフィンカップに入れて天板に並べる。
５）40度で2次発酵20分した後、とき卵を塗ってスライスアーモンドをのせ、２００度に予熱を上げたオーブンで12分～15分焼く。 ＊お好みで冷めてから粉糖をどうぞ♪
キャラメルチョコチップはCUOCAさんの♪
すあまちゃんから頂きました＾＾
ありがとう～～♪
＊＊＊続きは育児日記です。
空と海の間。
昨日サマースクールが終わりました。
元気いっぱい”修了証”を持って、クラスで作ったらしい手作り楽器を鳴らしながら
バスから降りてきました。
感無量。
良く頑張りました。
修了証の他、
無遅刻（？）無欠席のカードには
5日間の写真が小さく集められていて、楽しく娘の姿を探した昨日です。
どれも、真剣な顔して映っていました。
周りのお友達が可愛いポーズで写真に撮られる中、娘一人、背筋伸ばして口を閉じ、緊張な面持ち。
頑張ったんだね。いっぱい。
”おやすみ しなかった から、 これ もらえたんだよ！”と誇らしげ。
その通り。
頑張った証です。大事にしようね。
やってみたかったことに、チャレンジしたこと。
幾つもの緊張や葛藤を乗り越えたこと。
頑張れたという充実感が
娘の体に残るといいな。
昨日は絵本は読まず、
延々、ベットの上で娘の報告を聞きました。
”えっとねー ねっくす！（NEXT！）”と息継ぎいっぱいしながら＾＾
サマースクールの最中は、毎晩疲れていて
絵本半ばで寝てしまっていたのに。
シーカヤックに何度も乗ったこと
お友達がみんな年上で、優しくしてもらったこと
海で初めて背泳ぎをしたこと
”そしたらね、 めのまえ が ぜーーーんぶ おそら なんだよ。
ゆーちゃんは うみ の うえ。”
と説明してくれました。
海と空に囲まれていた娘の姿が浮かぶ。
いいな。
今度は、私と一緒に背泳ぎしてね。
娘と同じ空が見てみたいです。
昨日の夕方から、ツクツクボウシの鳴き声も聞こえるようになりました。
早くも夏の終わりを感じてしまいます。