昨日から、義母が遊びに来てくれています。
一緒にお茶をするときに、和な甘いものが欲しいなあと作りました。
通常アーモンドパウダーを入れるところをすり胡麻に変更。米粉でもっちり感も出してみました。
かぼちゃあん を挟んで、出来上がり♪
いつもより、（前の米粉ダックワーズレシピはこちら→☆
）
ザクザクした食感になりました。ゴマがしっかり香ります♪
＊＊＊すり胡麻ダックワーズ。 １５～２０個分
卵白・・・３個分
三温糖・・・６０ｇ（上白糖でもＯＫ）
すりごま・・・８０ｇ
米粉・・・３０ｇ
＝かぼちゃあん＝
カボチャを煮てつぶしたもの・・・１００ｇ
はちみつ・・・小さじ２（かぼちゃの甘さによって調整）
＊下準備＊
オーブンは１９０度に温めておく。
かぼちゃあんの材料をあわせよく混ぜる。
１）卵白は白っぽくなるまで泡立て、三温糖を３回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る。
２）すりごま、米粉を加え、ゴムべらで泡を消さないように優し混ぜる。
３）絞り袋に入れて直径２センチ位に絞り、１９０度に温めたオーブンで１２分焼く。
４）底面にかぼちゃあんを塗って、もうひとつのダックワーズで挟み、粉糖をまぶす。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊＊＊ばば に あえました。
昨日は夕方に寝てしまった娘。
”きょう、ばば くるんでしょ。 いま、どこかなあ。 でんしゃ かなあ”と楽しみにしていたのに、
あっけなく寝てしまいました。
夜、義母が到着するなり、
寝室から”おかーーーあさーーーあああん”の声。
顔を覗き込むと目をつぶったまま。
”ばば、きょう、とまって いくでしょ？ あした あえる？”眼は閉じたままなのに、しっかりした口調で聞いてきます。
”うん。大丈夫よ。 明日、ちゃんと 会えるよ。”
と答えると、
”ゆーちゃん、おきれなくて、ごめんね。 あした、はやおき するからね。っていっておいてね。 ちゃんとね。”
としっかり念を押され、またスーっと眠ってしまいました。
そして今朝約束通り（？）５時３０分起床。
早起きなばば に 一番に挨拶。
”おとーさんが そだててる、おはな みる？”と外へ連れ出し、
”とまとさん も なすさんも、きゅうりさんも、いっぱいいるよ”とベランダへ連れ出し、
小さな手でばばをエスコートしています。
朝は、母と娘、私と３人で幼稚園へ行きました。
道案内したり、先生の名前を教えたり、カエルの輪唱したり、忙しく賑やかな朝。
週末もたくさん遊んでもらおうね。