ふんわりつくねで作る☆つくねときのこのチーズグラタン

こんにちは(#^.^#)

先日まとめて焼いておいたつくねを使った、アレンジつくねレシピを作ってみました。

このつくねの生地は下味がしっかりめについているので、そのままお弁当に入れても美味しいですよ☆

今回は夕飯なので少しボリュームを出してみました。

・・・と言っても、スライスチーズをのせて、きのことミニトマトを添えてトースターで焼いただけなんですけどね( *´艸｀)

子どもにも大人気の一皿でしたよ。

先日、作った「ふんわりつくね」レシピのブログのページはこちらです。

参考までにのせておきます～。

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今日作った「ふんわりつくねで作る☆つくねときのこのチーズグラタン」レシピはこちらです。

（材料）3人分

●鶏挽き肉・・・400ｇ

●長ネギのみじん切り・・・1本

●卵・・・1個

●片栗粉・・・大さじ1

●醤油・・・大さじ1

●酒・・・大さじ1

●砂糖・・・大さじ1

●塩・・・ひとつまみ

焼き油・・・適量

お好みのきのこ（写真は霜降りひらたけ）・・・100ｇ

スライスチーズ・・・3枚

1/2にカットしたプチトマト・・・3個分（お好みで）

ドライパセリ・・・適宜

（作り方）

1.ボウルに●の材料をしっかり混ぜ合わせて生地を作る。

2.中火で加熱したフライパンに焼き油をひき、生地を大きいスプーンですくってフライパンに落とし、円く成形する。

蓋をしながら焼き、両面に焼き色がついたら一度取り出す。

3.グラタン皿につくねと食べやすい房に分けたきのこを並べ、スライスチーズをのせる。

更にあればプチトマトをのせる。

予熱したオーブントースターでチーズにこんがり焼き色がついたらドライパセリをちらして完成。