こんにちは(#^.^#)
今日はヘルシー万歳な一品を作りました。
なーんと、春菊がサラダ感覚でいただけます。
「やわらか～♪節約☆ヘルシー☆豚こま肉と春菊のからし醤油和え」のレシピはこちらです。
↓
（材料）3人分
豚こま肉・・・300ｇ
春菊・・・150ｇ（1袋）
●練りがらし・・・小さじ1
●砂糖・・・大さじ1
●ゴマ油・・・小さじ2
●鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
●白いりごま・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
白髪ねぎ（千切りして水にさらした後水気を切る）・・・適宜
（作り方）
1.沸騰させたお湯に豚こま肉を広げて入れていく。
火が通ったらすぐに取り出し、冷水を入れたボウルに移していく。
2.沸騰させたお湯に春菊を茎の方から入れる。
20秒程度茹でたら取り出して水気を切って、粗熱を取る。
3.豚こま肉は細切りに、春菊は軽く水気を絞ってから根元1ｃｍ程度を切り落とし、30ｃｍ幅にざく切りする。
4.●の材料を混ぜ合わせてから、醤油を加えて更に混ぜる。
5.作り方3の春菊と豚こま肉、作り方4の合わせダレを和える。
器に盛り付けて適宜、白髪ねぎをのせたら完成♪
お肉がとっても柔らか～い(#^.^#)
さらに余分な脂を落としているのでカロリーダウンしています♪
春菊の風味と甘辛な辛子醤油ダレがぴったりです(#^.^#)
今回は豚こま肉を使用していますが、しゃぶしゃぶ用のお肉でも美味しいですよ☆
からしは抑えめにしているので、お好みで調整してくださいね～☆
