試行錯誤中。

ただいま、真空調理の勉強中です。

鯖の味噌漬けはレシピ化できました。

いろいろ試してます。

錦雲豚のローストハム。

シンプルだけどしっかりした味。

でもちょっと火を入れ過ぎちゃったかな。

次は角煮を作ってみようかなぁ♪