2011/12/08(Thu)
12/8-29まで提供の限定メニューが出ましたので、早速行って参りました。
店に入るとぼちぼちの客入りでしたが、奥のカウンターに見覚えのある二人組が(笑)券売機では狙いの限定と、仕入れ次第であるかもという味玉もありましたので、こちらもぽちっとな。ついでに普段食べない飯ものも。
二人組に挨拶し、ちゃっかり隣に着席。しばらくしてらーめん到着!
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19500001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/14/e3/j/t02200165_0640048011659963655.jpg?caw=800)
おぉ~、うっとりしてしまう、真に美しいビジュアル!
因に昨年のはこちら。
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_101014_20190001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101014/22/ym344011/29/28/j/t02200165_0640048010801454638.jpg?caw=800)
こう比較すると、昨年の方がよりシンプル。昨年のは現「麺喰」店主のM氏と現「白神」製麺担当のA氏の合作だったかと記憶しておりますが、今年のは大将自ら手掛けた一杯。
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_1951.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/2c/25/j/t02200165_0640048011659963662.jpg?caw=800)
まずはスープから頂きます。はぁ~っと、ため息が出る美味しさ!鶏のみで取ったスープは純粋に鶏の風味、旨みを味わえます。たまらんっす(笑)かえしはしょっつるベースの塩味で、鶏を立たせるためか、塩気を利かせきりっとしております。個人的にはちょっとしょっぱく感じました。
麺は細麺で、すすり心地がエエ!
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19500003.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/0c/62/j/t02200165_0640048011659963681.jpg?caw=800)
トッピングは海苔、青紫蘇、梅肉、めんま、奥美濃古地鶏の梅酢漬と彩りがいい!この地鶏ちゃーしゅうはしっとりジューシーで、やわらかく仕上げられており、超旨い!低温調理でもしているのかな?
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19500002.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/77/04/j/t02200165_0640048011659963685.jpg?caw=800)
別トッピングの奥美濃古地鶏の味付け玉子。
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_1955.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/93/51/j/t02200165_0640048011659963690.jpg?caw=800)
箸で一刀両断!
なりは小振りですが、ねっとり濃厚な黄身の感じといい、玉子の味がしっかりしていると言いましょうか、これも旨いですね~!
途中で青紫蘇や梅肉と合わせてスープをすすると、青紫蘇の爽やかな風味や梅の酸味も合わさり、さっぱりと頂けます!
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19510001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/7e/2c/j/t02200165_0640048011659964861.jpg?caw=800)
軟骨飯もこの軟骨がご飯にも合い、これも間違いない!
ということでスープまで一気に完食!
流石の一杯です!
ご馳走様でした!!!
12/8-29まで提供の限定メニューが出ましたので、早速行って参りました。
店に入るとぼちぼちの客入りでしたが、奥のカウンターに見覚えのある二人組が(笑)券売機では狙いの限定と、仕入れ次第であるかもという味玉もありましたので、こちらもぽちっとな。ついでに普段食べない飯ものも。
二人組に挨拶し、ちゃっかり隣に着席。しばらくしてらーめん到着!
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19500001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/14/e3/j/t02200165_0640048011659963655.jpg?caw=800)
おぉ~、うっとりしてしまう、真に美しいビジュアル!
因に昨年のはこちら。
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_101014_20190001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20101014/22/ym344011/29/28/j/t02200165_0640048010801454638.jpg?caw=800)
こう比較すると、昨年の方がよりシンプル。昨年のは現「麺喰」店主のM氏と現「白神」製麺担当のA氏の合作だったかと記憶しておりますが、今年のは大将自ら手掛けた一杯。
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_1951.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/2c/25/j/t02200165_0640048011659963662.jpg?caw=800)
まずはスープから頂きます。はぁ~っと、ため息が出る美味しさ!鶏のみで取ったスープは純粋に鶏の風味、旨みを味わえます。たまらんっす(笑)かえしはしょっつるベースの塩味で、鶏を立たせるためか、塩気を利かせきりっとしております。個人的にはちょっとしょっぱく感じました。
麺は細麺で、すすり心地がエエ!
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19500003.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/0c/62/j/t02200165_0640048011659963681.jpg?caw=800)
トッピングは海苔、青紫蘇、梅肉、めんま、奥美濃古地鶏の梅酢漬と彩りがいい!この地鶏ちゃーしゅうはしっとりジューシーで、やわらかく仕上げられており、超旨い!低温調理でもしているのかな?
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19500002.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/77/04/j/t02200165_0640048011659963685.jpg?caw=800)
別トッピングの奥美濃古地鶏の味付け玉子。
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_1955.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/93/51/j/t02200165_0640048011659963690.jpg?caw=800)
箸で一刀両断!
なりは小振りですが、ねっとり濃厚な黄身の感じといい、玉子の味がしっかりしていると言いましょうか、これも旨いですね~!
途中で青紫蘇や梅肉と合わせてスープをすすると、青紫蘇の爽やかな風味や梅の酸味も合わさり、さっぱりと頂けます!
![Dr.きのらーのらーめんアナリシス-mini_111208_19510001.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111208/20/ym344011/7e/2c/j/t02200165_0640048011659964861.jpg?caw=800)
軟骨飯もこの軟骨がご飯にも合い、これも間違いない!
ということでスープまで一気に完食!
流石の一杯です!
ご馳走様でした!!!