今日の晩ごはん

こんばんは☆彡

今日も雪が降ったPurin地方

でも・・・

私が外やベランダに出てる時には
降っていなくて・・・

実はこの冬
まだ雪を見ていない
Purinなのです・・・

ちょっぴり残念です

～今日の晩ごはん～

鱈のガーリックグリル　バジルレモンソース

蓮根と挽肉のとろとろ煮

豆腐のコンソメスープ

「蓮根と挽肉のとろとろ煮」

こちらは、アメーバの中のスマホアプリの

「ペコリ」で教えていただいたんです

めんつゆとお砂糖と鷹の爪で煮込んで

とろみをつけるだけ

最初に挽肉をゴマ油でいためてから

煮込みました

とっても簡単だけど

と～～～っても美味しくって

わが家の定番料理に決定です

「鱈のガーリックグリル　バジルレモンソース」

こちらは、会社でもらう無料情報紙に載っていたお料理

鱈がイタリアンなお料理に！！

サッパリしていてとっても美味しかったです

レシピを書いておきますので

よかったら作ってみてください

鱈の臭みをとるために
塩をして１５分ほどおきます

ペーパーで余分な水分を拭き取り

パウダーガーリック、塩、胡椒をふって

小麦粉をまぶして
オリーブオイルで揚げ焼きにします

（皮の方から）

鱈を反対側に返し、
ミニトマト、ブロッコリー、舞茸、

ワインを入れ蓋をして弱火にかけます

細かくちぎったバジル、
小さく切ったレモン、塩、胡椒、

オリーブオイルでバジルソースを作ります

ベビーリーフを皿に敷き、
鱈、野菜を盛り付け

最後にソースをかけて出来上がり

＜バジルレモンソース２人分＞

バジル５枚、レモン１/３個、
オリーブオイル大さじ１、塩、胡椒


また明日からも
素敵な一週間になりますように。。。