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今週のスタートは浜松から。
お手伝い先の２号店オープンのチェック。
餃子は、宇都宮と浜松で競ってますが、
ここ２年は浜松が日本一。
さらにその浜松の浜松餃子まつり２０１２で優勝したのが浜太郎。
浜太郎
売れてます。
その２号店が、浜松市内にオープンしました。
小池町店
デザインは、変態天才デザイナーの金澤さんに依頼。
カームデザイン
金澤さんは、良いデザインを描きますよ。
良い顔してるでしょ。
夜になると、こんな感じに。
コンセプトは１号店と同じですが、
イートインよりもお持ち帰りメインです。
店内に入ると、目の前で餃子を作っている光景が。
製造直売がコンセプトですから。
そもそもこの業態を思いついたきっかけは、
クリスピークリームドーナッツなんです。
あれの餃子版をやったら面白いなと。
お持ち帰りは、「冷凍」、「生」、「焼き」の３種類。
お弁当はテスト販売。
イートインもできます。
ただ、２号店はお持ち帰りメインです。
餃子、本当に美味いですよ。
絶対的に自信があります。
浜松に行かれた時はぜひ！
いろんなヒントも詰まってますから（笑）
小池町店
浜太郎
河野 祐治
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