土鍋であんこ

今日も寒いし乾燥してますね

そんな冬は頻繁に土鍋でコトコト小豆を煮ます。

土鍋から出る蒸気で少しでも加湿&蒸気にほっこり癒されるので

もちろん甘味には甜菜糖を使用します。

そして一つまみのお塩を加えると甘味がグーンと引き立ちます。

今日は先日ご紹介した「岩戸の塩」を使いましたょ～

小豆を煮る匂いはほっこりしますね

鼻水ズルズルを解消すべく明日は葱をメインに料理することに決めました