無病息災を願って「七草粥」を作りました～
玄米バージョンの七草粥です。
味付けは、玄米麹で作った自家製塩麹！！！
お隣は、たたきゴボウ
胡麻たっぷり！！！
七草に身体を労ってもらいます(笑)
今年も平和で無事に過ごせますように
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塩麹でクッキングしました
定番ですが、塩麹の唐揚げデス！
塩麹に漬け込むことでお肉がふっくらジューシーに仕上がります。
私はたっぷりのニンニクと生姜に漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げています
お次は長芋のポテトサラダ(豆腐マヨネーズ)デス！
長芋を蒸してから玉ねぎ、コーンと手作り豆腐マヨネーズで和えて出来上がり。
今回は貝柱をプラスして旨味を増しました
最後にセロリのガスパチヨ。
いたって簡単です
セロリ、トマト、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、酢、塩、をフードプロセッサーにかけて完成です
最後にブラックペッパーを振りかけます。
シンプルですが、ハマリます
塩の替わりに塩麹でもバッチリ
野菜たっぷりで絶対身体に良いはず
アロハ～
すっかり気に入ってしまった青山フラワーマーケットカフェ
店内はお花に囲まれて過ごすことが出来てずっと居たくなる空間デス！
ランチも野菜がたっぷり摂取できるメニューでした。
私が気にいったのがフレッシュハーブティーです
これでもかってくらいに、ハーブが詰め込まれたティーポットが印象的。
とっても良い空間なのでオススメですよ