栄養士やっこ♪こと堀口泰子です
暑い夏にぜひ食べて頂きたい1品をご紹介
【かぼちゃのさっぱり胡麻和え】
かぼちゃ…1/8個
酒…大さじ1
ポン酢…大さじ1
白すりごま…大さじ1
食物油…大さじ1/2
〈作り方〉
①かぼちゃは種を除き、食べやすい大きさにしてから7mm程度にスライスする
②熱したフライパンに油をひき、中火でかぼちゃを両面焼く
※かぼちゃはあまりいじらないよう焦がさないようじっくり片面1度づつ焼くつもりで
③酒、ポン酢を入れてたら仕上げにすりごまを加えて混ぜ合わせたら完成♪
夏にかぼちゃを食べるベーターカロテン、ビタミンEなど夏バテ予防にも嬉しい栄養たっぷりなカボチャ♪
夏には煮物にして食べるには…
という方にぜひ試して頂きたい1品です！