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Keep Fit！!
体の中からキレイになるお手伝い
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栄養士やっこ♪こと堀口泰子です![[みんな:03]](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/4313.gif)
G.W.の外出続きで、かたよってしまった
栄養バランス
野菜不足が気になる方にオススメしたい
食物繊維たっぷり♪βカロテン、リコピンも豊富です♥
日焼けで、疲れたお肌再生にも期待できる1品です
【たっぷり根菜のトマト煮】
〈材料〉4食分
にんじん…中1本
レンコン…150g
ナス…1本
にんにく…1/2かけ
ホールトマト…1/2缶
コンソメスープ…200cc
白ワイン…30cc
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
レッドペッパー…お好みで
〈作り方〉
①にんにくはみじん切り
にんじん、レンコンは5mm位の厚さでいちょう切りにする
ナスは他の野菜に大きさを合わせて、半月切りにする
②鍋にコンソメスープ、白ワインを入れて沸いたら、にんにく、野菜をいれて火にかけて煮る
③ホールトマト、調味料を加えて野菜が煮えたら仕上げにレッドペッパーをふりひと混ぜしたら完成![[みんな:04]](https://emoji.ameba.jp/img/user/lo/love3808-sax/26670.gif)
ホールトマトの栄養
トマトよりもリコピン含有量が多く、ビタミンEも豊富です。
リコピンはコラーゲンの減少を抑えて、生成を助ける働きをします。
にんじんなどに含まれるβカロテンは皮膚粘膜を丈夫にする役割があり
5月～6月は紫外線の最も多い季節
紫外線を浴びたお肌再生にもぜひオススメです![[みんな:07]](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
