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Keep Fit ！！
栄養士のやっこです
街はクリスマスの飾り付けで
ロマンチックな季節になりましたね
皆さんはいつごろから
クリスマスの
飾り付けをしてますか
やっこ♪は玄関にリースを飾りましたが
クリスマスツリーがまだです
さて、クリスマスに向けてやっこ♪流の
簡単クリスマスレシピをご紹介
【野菜とスモークサーモンのジンジャーテリーヌ】
＜材料＞４～５人分
※パウンドケーキ（中）の型を使いました♪
キャベツ・・・２枚
オクラ・・・１パック
パプリカ・・・１／２個
冷凍コーン・・・３０g
スモークサーモン・・・５０g
コンソメスープ・・・４５０cc
白ワイン・・・５０cc
塩・・・小さじ１
ジンジャーパウダー・・・少々
ゼラチン・・・１０g
（ゼラチンを戻す水・・・取り扱いに沿って）
＜作り方＞
①キャベツ、オクラは熱湯でさっとゆでておく
パプリカは５mm角に切る
ゼラチンはもどしておく
②鍋にコンソメスープ、白ワインを沸かし
塩、ジンジャーパウダーで味を整えたら
ゼラチンを溶かして火を止める
③ゼラチン液をボールに移し替え、氷水で
冷やし、粗熱をとる
④テリーヌの型にゆでたキャベツを型から
はみ出るようにしてしきつめる
（後で余った葉で蓋をするため）
⑤材料を順に入れる
オクラ→パプリカ、コーン→ゼリー液
→スモークサーモン→オクラ
→パプリカ、コーン→ゼリー液
⑥はみ出たキャベツの葉でテリーヌを包み込む
⑦冷蔵庫で冷やし固めたら完成
お好みで、オリーブなどを添えてみてね
今日のお献立
野菜とスモークサーモンのジンジャーテリーヌ
アボカドの塩麹サラダ
ビーフシチュー
雑穀ごはん
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