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一気に秋がやってきましたね
この季節に美味しいサンマ
いつもと違ったサンマ料理を簡単レシピでご紹介
【ピリ辛旨し♪さんまチリソース】
＜材料＞２人分
さんま・・・２尾
小麦粉・・・小さじ１
豆板醤・・・小さじ１
しょうが・・・１／２かけ
にんにく・・・１／２かけ
油・・・小さじ１
☆
黒酢（米酢でも）・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
＜作り方＞
①サンマは頭を落として肝を抜い流水で
洗い、４cmほどの筒切りにする
（三枚におろして、食べやすい大きさに
したら、さらに食べやすくなるよ）
今回はぐーたら流で
②しょうが、にんにくはみじん切りにする
③フライパンに油を熱し、小麦粉を振った①を
丁寧に焼いたら、一度フライパンから出す
④同じフライパンに豆板醤、②を炒めたら
☆を加えて熱し、サンマを戻して絡めたら
完成
秋のお献立
さつまいもご飯
大根としめじのお味噌汁
ピリ辛♪さんまチリソース
なすのピリ辛煮浸し
オクラ
揚げ出し豆腐のネギ塩もやしダレ
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