ご訪問ありがとうございます
東京はあいにくの寒い雨となりましたが
スカイツリーいよいよオープンしましたね
ソラマチ
混雑が落ち着いた頃に
行きたいけど。。。
いつ頃まで待ったらいいと思いますかー
新聞に、ソラマチの求人折込みチラシが
入ってたとき、冊子の厚さにはおどろきましたよ
日本の元気復活の力になるといいね
さてと、キャンプから帰ってぐーたら返上で
いまのところ頑張ってます
今日もオールノンオイルのメニューですよ
ノンオイルでヘルシー♪
【野菜たっぷりカジキのトマトソース】
＜材料＞２人分
メカジキ・・・２切れ
たまねぎ・・・1個
ピーマン・・・２個
プチトマト・・・８個（トマト１個でも）
ドライトマト・・・２個
（なくても可）
湯・・・１／２カップ
コンソメ・・・１個
酒・・・大さじ１
塩・こしょう・・・少々
＜作り方＞
①カジキには分量外の塩をふってから
キッチンペーパーで水分をしっかりとる
②たまねぎ、ピーマンは縦スライス
プチトマトは、４等分
ドライトマトは１／２カップの湯に入れて
（戻し液はあとで使います）
戻したら、刻んでおく
③テフロン加工のフライパンをあたため
カジキの両面を焼く
④たまねぎ、ピーマン、プチトマト、ドライトマト
酒を入れてふたをして２分ほど蒸す
⑤ふたを開けたら、ドライトマトと戻し液
コンソメを加えて煮つめる
⑥塩、こしょうで味を整えたら完成
ドライトマトはなくても味はでますが
ノンオイルで味を深めるのに使ったら
美味しかったよ
春の山菜
【うるいの酢味噌かけ】
春の山菜とのお別れを惜しんで
甘さひかえめの酢味噌です
＜材料＞２人分
うるい・・・１パック
（酢味噌）
味噌・・・大さじ１
米酢・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１／２
＜作り方＞
①うるいを熱湯でさっとゆでたらざるにあげる
②冷めたら水気をしぼって、４ｃｍに切り皿に
盛ったら酢味噌をかける
今日のノンオイルお献立
雑穀ごはん
キャベツと油揚げのお味噌汁
野菜たっぷりカジキのトマトソース
うるいの酢味噌かけ
納豆
いんげんの胡麻和え
今日も最後までお付き合いありがとう
